Ondjaba Signature Edition No. 2

Nez : Nettoyamment noisetté avec du mahangu grillé, accompagné d’une discrète note fumée rappelant le bois légèrement carbonisé. S’y ajoutent des effluves chauds de chêne et une touche de vanille qui se marie à des accents épicés.

Bouche : Onctueux et généreux, marqué par des notes de céréales torréfiées et une douce fumée. Le chêne apporte une profondeur épicée, tandis qu’une pointe de fruits secs assure une douceur équilibrée.

Finale : Longue, avec du chêne épicé, une légère note fumée et une touche d’épices – sèche, mais dotée d’une agréable chaleur.

Il existe des whiskies qui racontent immédiatement une histoire – cette édition Ondjaba Signature Edition No. 2 évoque un continent que le monde du whisky connaît à peine. L’Afrique. La Namibie. La nature sauvage en bouteille. Et avec une distinction qui parle d’elle-même : Distillerie de whisky africaine de l’année 2024 au concours New York International Spirits Competition.

Mahangu, excréments d’éléphant et chêne – une recette hors du commun

La Erongo Mountain Winery distille ce whisky namibien à trois grains à partir de céréales locales, dont le mahangu (ou millet perle), un aliment de base traditionnel namibien. L’élément le plus insolite ? En guise d’équivalent naturel à la tourbe, on utilise des excréments d’éléphant – une touche fumée authentiquement africaine qui confère au whisky une note discrète mais caractéristique. Après une distillation minutieuse et multiple, le whisky mûrit dans une combinaison de fûts de vin rouge, de liqueur et de brandy. Le résultat ? Un caractère onctueux et généreux, avec des notes de céréales torréfiées, de chêne épicé, de fruits secs et une finale longue et épicée. À 51 % vol., non filtré à froid et sans ajout de colorant, il arrive dans votre verre sans compromis.

Or brun foncé du désert – comment le déguster comme il se doit

Dans le verre, l’Ondjaba révèle un brun rouille profond et intense – une promesse que le palais tient. L’étiquette sombre ornée d’un motif d’éléphant doré et d’une typographie blanche fait de la bouteille un véritable objet de convoitise. Dégustez-le pur ou avec une goutte d’eau pour libérer pleinement ses arômes complexes. Ce whisky se prête parfaitement à l’offrir aux amateurs éclairés ou à tous ceux qui aiment explorer des sentiers inexplorés.

Offrez-vous dès maintenant votre bouteille d’Ondjaba Signature Edition No. 2 – et apportez une touche de Namibie sauvage dans votre verre.

Whisky Ondjaba

Produit par Erongo Mountain Winery, Ondjaba est le premier whisky de Namibie. Dans la langue des Ovambos, Ondjaba signifie "éléphant". Erongo Mountain Winery est située dans une région montagneuse au nord-ouest de Windhoek, offrant des conditions climatiques idéales pour la production de whisky. Une caractéristique distinctive de ce whisky est la note fumée, obtenue en fumant les céréales avec du fumier d'éléphant.

Style de la Maison : Polyvalent avec une touche de fumée douce, de caramel, de notes fruitées et des arômes épicés uniques de la Namibie.

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