Élégance rayonnante, saveur puissante

Nez: Un bouquet floral généreux accueille le nez, traversé de fines touches herbacées, avec quelque chose qui évoque un parfum masculin élégant. En parallèle surgissent des arômes de fruits clairs, un peu d’agrumes, davantage d’abricot et de pêche. À côté d’une franche note de santal, une pincée de muscade.

Bouche: Délicieusement ronde, les notes de fruits sucrés et vives sont enveloppées de caramel salé. Une agréable épice de pain de seigle, de poivre blanc fraîchement moulu et de chêne donne du peps au profil. L’alcool souligne admirablement l’ensemble, parfaitement équilibré.

Finale: Sur la pomme et la pêche, les arômes s’estompent, tandis qu’une épice pétillante résonne longuement.

Beaucoup d’amateurs de Nc'nean ont attendu ce moment avec impatience : le whisky phare de la gamme permanente se dévoile enfin en véritable force de fût !

Et l’attente en valait la peine, car le Nc'nean Organic Cask Strength Batch CS/GD06 séduit par une teneur affirmée à 59,6% vol. ! En prime, vous profitez du design gracieux propre à Nc'nean et d’une authenticité impressionnante. Ce Single Malt enchanteur arrive dans votre verre en qualité bio habituelle, sans colorant, non filtré à froid et entièrement naturel. Savourez sa belle teinte acquise au fil de plusieurs années de maturation, son bouquet envoûtant et, surtout, son goût exceptionnel. À l’ouverture de la jolie bouteille, votre nez est chatouillé par des notes florales, des herbes, des épices et des agrumes tout juste cueillis. Tandis que la dynamique et la puissance de ce précieux nectar se déploient sur votre langue, l’alcool se fait naturellement sentir, mais s’intègre avec harmonie. Un caramel salé enrobe des pêches juteuses et se révèle une épice agréable de pain complet, de poivre doux et de bois légèrement sucré. Ces impressions équilibrées se prolongent aussi dans la finale et restent gravées avec tendresse.

L’assemblage de fûts éprouvé, composé de 55% de fûts de vin rouge STR, 43% de fûts de whisky américain et 2% de fûts de sherry Oloroso, met aussi, en version cask strength, parfaitement en valeur le caractère frais et fruité de Nc'nean et apporte une profondeur remarquable.

Nc'nean est, à bien des égards, une distillerie d’exception. C’est l’une des premières distilleries d’Écosse fondées par une femme. Annabel Thomas a quitté son emploi à Londres pour réaliser son rêve. Et quel amateur de whisky ne rêve pas de sa propre distillerie ? Dans l’un des plus beaux coins d’Écosse, à l’extrême ouest des Highlands, tout près de l’Atlantique, elle a implanté la Nc'nean Distillery sur l’ancienne ferme de ses parents. Le nom s’inspire de 'Neachneohain', dans le folklore gaélique la « reine des esprits » ou 'gardienne de la nature'. Et rien ne pourrait mieux convenir, car le Highland Single Malt Scotch Whisky qui y est produit est neutre en CO2, élaboré avec des énergies renouvelables et de l’orge bio non traitée. Les bouteilles en verre, ornées de fleurs et de fougères, sont 100% recyclées et reflètent le caractère lié à la nature de la distillerie. Même les déchets de production sont presque entièrement réutilisés comme engrais naturel ou comme alimentation pour le bétail.

Faites partie d’une nouvelle ère du Single Malt, plus enchanteur et plus naturel que jamais. Commandez maintenant !

Nc'nean

La jeune distillerie Nc'nean est située sur la côte ouest de l'Écosse, sur la péninsule de Morvern, entourée des pittoresques Highlands. En tant que première distillerie écossaise de whisky certifiée Demeter, Nc'nean produit exclusivement du whisky biologique à partir d'orge bio écossaise. La propriétaire, Annabel Thomas, a nommé la distillerie d'après une reine-sorcière gaélique, soulignant ainsi le caractère féminin et éco-responsable de la distillerie.

Style de la maison : Non tourbé, puissant, floral, fruité, épicé.

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