Nc'nean 2017/2026 - 8 ans Oloroso Sherry Butt #17-289 (bio)

Nez : Une douceur intense de xérès Oloroso, de dattes séchées et d’orange épicée, soutenue par des notes de pain d’épices et une profondeur subtilement noisetée.

Bouche : Onctueuse, avec une richesse de xérès, des fruits secs mûrs et une touche d’orange épicée, le tout équilibré par une structure élégante de chêne.

Finale : Longue et épicée, avec une pointe de cacao et une persistance sucrée de dattes et d’épices.

Dès le premier tourbillon dans le verre, toute la splendeur de cet ambre profond se déploie – riche, complexe et imprégnée d’une douceur généreuse de sherry. Le Nc'nean 2017/2026 n’est pas un single malt ordinaire. C’est une fête dans le verre : certifié bio, non filtré à froid, non coloré – et limité à seulement 661 bouteilles.

Un fût de sherry Oloroso, 8 ans, un jubilé

En août 2017, la distillerie Nc'nean à Drimnin, sur la côte sauvage de l’Ouest de l’Écosse, a rempli un unique fût de sherry Oloroso – le fût n° 17-289. Pendant huit ans, ce single malt bio y a reposé, jusqu’à ce qu’il soit mis en bouteille en juillet 2026, exclusivement pour le 50^e anniversaire de Kirsch Import, à son degré naturel de 59,4 % vol.. Le résultat : des arômes intenses de cake aux fruits de Noël, de dattes Medjoul et d’oranges épicées, une bouche onctueuse aux notes sucrées de sherry et une finale persistante de cacao et d’épices. Dégustez-le pur ou avec une touche d’eau pour en révéler toute la profondeur.

L’art rencontre le whisky : Nc'nean x Flora Kinnaird

Cette mise en bouteille recèle une histoire particulière. Elle est la première d’une série de trois éditions créées par Nc'nean en collaboration avec l’artiste Flora Kinnaird, spécialiste des algues marines de The Drum. Flora a récolté des algues le long de la côte de Morvern, les a disposées et pressées à la main. L’étiquette crème ornée d’un motif d’arbre fin et brun-rouge sur la bouteille sombre, presque noire, incarne cet esprit : nature, artisanat et la beauté sauvage de la côte ouest écossaise. Une pièce de collection à part entière – pour les amateurs qui voient le whisky comme une forme d’art.

Réservez dès maintenant l’une des 661 bouteilles de ce fût unique – avant qu’il ne soit trop tard.

Nc'nean

La jeune distillerie Nc'nean est située sur la côte ouest de l'Écosse, sur la péninsule de Morvern, entourée des pittoresques Highlands. En tant que première distillerie écossaise de whisky certifiée Demeter, Nc'nean produit exclusivement du whisky biologique à partir d'orge bio écossaise. La propriétaire, Annabel Thomas, a nommé la distillerie d'après une reine-sorcière gaélique, soulignant ainsi le caractère féminin et éco-responsable de la distillerie.

Style de la maison : Non tourbé, puissant, floral, fruité, épicé.

» En savoir plus sur Nc'nean