Mortlach 2007/2026 - 19 ans 1st Fill Bolgheri Hogshead #102 Dragon Series (Signatory)

Nez : La cerise mûre domine, accompagnée de baies noires et de pruneaux. S’y ajoutent des notes épicées de chêne et une touche maltée et sucrée en fond.

Bouche : Riche et généreuse, avec des notes de baies confites, une profondeur sucrée et épicée, ainsi que des nuances boisées discrètes. La structure est fine et harmonieusement intégrée.

Finale : Le chêne épicé et sec ainsi que les fruits noirs persistent, soutenus par une texture élégante.

Vous cherchez un whisky qui allie profondeur et élégance, tout en racontant une histoire que seuls quelques fûts peuvent écrire ? Laissez-vous alors séduire par ce Mortlach 2007/2026. Pendant 19 ans, ce single malt a mûri dans un 1st Fill Bolgheri Hogshead, un noble fût de vin rouge toscan qui lui confère une note unique et inoubliable.

Un concentré de puissance de Speyside aux accents toscans

Mortlach figure parmi les distilleries les plus expressives de Speyside – son style caractéristique naît d’un procédé de distillation unique en son genre, multiplié par 2,81. Ce whisky a été mis en bouteille par Signatory Vintage, un embouteilleur indépendant réputé pour ses éditions en fût unique, non filtrées et de couleur naturelle. La robe or terracotta dans le verre trahit déjà la complexité fruitée et la profondeur épicée qui le distinguent. L’emballage noir et cylindrique, orné d’un motif de dragon flamboyant, souligne son caractère exclusif : seulement 287 bouteilles ont été produites dans le monde.

Fruits foncés, épices et une finale persistante

Nez : des cerises mûres, des baies foncées et des pruneaux s’épanouissent, accompagnés de notes épicées de chêne et d’une touche maltée et sucrée. Bouche : il se révèle généreux et équilibré : un compoté de baies rencontre une profondeur sucrée et épicée, tandis que des notes boisées discrètes apportent de la structure. Finale : longue et élégante, elle laisse persister une sécheresse épicée du chêne et des fruits foncés. Dégustez-le pur ou avec une goutte d’eau pour libérer tous ses arômes.

Découvrez dès maintenant l’une des dernières 287 bouteilles – avant que ce single cask exceptionnel ne devienne légende.

Mortlach (Highlands, Speyside)

Avec ses arômes fruités et floraux et une touche de fumée, Mortlach offre tout ce qui fait un bon Speysider. Cette complexité exceptionnelle est probablement obtenue grâce aux alambics spéciaux, et cette distillerie est connue pour son style non conventionnel, créant ses propres whiskies avec différentes méthodes de distillation. Chacun des cinq alambics est différent.

Mortlach est la distillerie légale la plus ancienne de Dufftown, fondée en 1823. Aujourd'hui, Mortlach appartient à Diageo. Le whisky de Mortlach présente des notes distinctives qui sont toujours clairement perceptibles après maturation dans différents fûts. Bien que Diageo ait adapté de nombreux de ses whiskies au marché de masse plus large, Mortlach continue de conserver son propre caractère de distillerie. Tout le reste aurait été une erreur évidente !

Style Maison : Un vrai classique : élégant et floral. Des notes complexes et audacieuses qui ont toujours une finition étonnamment douce. Dégustez-le en digestif !

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