La Bête de Dufftown

Nez: Des notes de pêche fraîche, escortées de miel doux. Compote de fruits avec rhubarbe, prunes et fraises, ainsi que cannelle, vanille et châtaignes grillées. Bois de santal aromatique, caramels tendres, huile d’orange et jambon laqué au miel complètent le tableau d’un bouquet d’une grande complexité.

Bouche: Ample et énergique. Une confiture de pêche sucrée cède la place au chocolat noir, aux grains de café fraîchement moulus et à la réglisse. Plus de châtaignes, mais aussi des pâtisseries glacées et un gigot d’agneau rôti au four avec sauce au miel apportent corps et douceur. Les épices montent : anis, clous de girofle, muscade et cannelle.

Finale: Sèche et longue, sur des prunes cuites, du bois frais et des accents poivrés.

Jusqu’ici, on ne trouvait les single malts de cette distillerie principalement que chez des embouteilleurs indépendants ; Mortlach propose désormais sa propre gamme d’embouteillages officiels. Mortlach 12 ans ouvre la gamme avec un élevage solide. Mortlach 12 ans séduit par sa complexité et une puissance affirmée. Alliant la douceur et la sécheresse typiques des whiskies Mortlach, ce whisky d’exception, porté par des notes fruitées et florales, offre une expérience gustative hors norme. La finale agréablement sèche s’explique par l’élevage en fûts de chêne américain et européen, fortement bousinés.

Mortlach (Highlands, Speyside)

Avec ses arômes fruités et floraux et une touche de fumée, Mortlach offre tout ce qui fait un bon Speysider. Cette complexité exceptionnelle est probablement obtenue grâce aux alambics spéciaux, et cette distillerie est connue pour son style non conventionnel, créant ses propres whiskies avec différentes méthodes de distillation. Chacun des cinq alambics est différent.

Mortlach est la distillerie légale la plus ancienne de Dufftown, fondée en 1823. Aujourd'hui, Mortlach appartient à Diageo. Le whisky de Mortlach présente des notes distinctives qui sont toujours clairement perceptibles après maturation dans différents fûts. Bien que Diageo ait adapté de nombreux de ses whiskies au marché de masse plus large, Mortlach continue de conserver son propre caractère de distillerie. Tout le reste aurait été une erreur évidente !

Style Maison : Un vrai classique : élégant et floral. Des notes complexes et audacieuses qui ont toujours une finition étonnamment douce. Dégustez-le en digestif !

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