Excellente maturation en sherry

Nez : Très facetté, avec différentes baies rouges, une prune juteuse et du chêne. Derrière, des fruits, des accents floraux et une brise marine apparaissent.

Bouche : Dominante sherry et sensation en bouche crémeuse : s'ouvrent des prunes mûres, des raisins secs et des épices délicates. Les tanins et les notes de chêne s'harmonisent avec l'orge maltée juteuse.

Finale : Longue, fruitée et épicée, avec une pointe de sel marin.

Le Macaloney's Cath-Nah-Aven, originaire du Canada, n'est pas qu'une salutation : c'est un défi sérieux lancé aux splendides sherry-whiskys de la Speyside en Écosse.

Déjà la couleur incroyable laisse deviner que seuls des fûts particulièrement actifs ont été utilisés pour ce whisky. Le parfum réconfortant de baies rouges, de prunes, de dattes sucrées et de chêne donne envie d'en découvrir davantage. Lorsque vous portez le verre à vos lèvres, vous profitez des arômes multiples. En bouche, ce single malt sherry se présente avec une sensation luxueuse et une texture crémeuse. Prunes juteuses, raisins secs, chocolat noir et figues sont complétés par des épices, des tanins et des notes de bois de chêne. Après un court instant, apparaissent des oranges mûres, du caramel foncé, des noix et des arômes toastés et corsés. Ces impressions sans fin débouchent sur une longue finale qui reste complexe, noble et très aromatique.

Que font trois Écossais partis au Canada ? Exactement : du whisky ! À partir d'orge canadienne, distillé dans des alambics en cuivre d'Écosse, avec le soutien financier de plus de deux cent septante investisseurs privés et énormément de passion, Graeme Macaloney, Mike Nicolson et le Dr Jim Swan ont fondé en 2016 une distillerie qui force le respect. La durée de maturation du Macaloney's Cath-Nah-Aven dans les fûts de sherry Oloroso et Pedro Ximénez provenant d'Andalousie/Espagne n'est pas indiquée. Cela doit être au moins trois ans, probablement un peu plus. Mais cela importe peu. Car ce single malt convainc à tous points de vue. Ici, non seulement la couleur, l'arôme et le goût sont en accord, mais aussi le prix, juste et raisonnable. Le whisky a été embouteillé à un idéal de 46 % vol. et n'est ni coloré ni filtré à froid.

Laissez-vous aussi séduire par ce single malt du sud‑ouest extrême du Canada et commandez dès aujourd'hui votre exemplaire personnel du Macaloney's Cath-Nah-Aven.

Macaloney's

Die Macaloney's Island Distillery liegt auf der Halbinsel Victoria in British Columbia, Kanada. Hier entstehen aus kanadischer Gerste wunderbar ausgewogene Destillate, die im Inselklima reifen. Die Brennerei vereint traditionelle schottische Techniken mit kanadischem Innovationsgeist, wobei die Destillate in Kupferbrennblasen der Marke Forsyth zweifach destilliert und in Fässern aus amerikanischer und europäischer Eiche gelagert werden. Der Erfolg basiert auf dem Fachwissen von drei schottischen Whiskyexperten: Mike Nicolson, Dr. Jim Swan und Gründer Dr. Graeme Macaloney.

Hausstil: Vielschichtig, fruchtige Noten von roten Beeren und tropischen Früchten, süßer Honig, Vanille, Eichenholz, Muskat, sanfter Torfrauch.

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