Macaloney 2025 Portuguese Moscatel Barrique #173 The Peat Project

Nez : Une fumée de tourbe légère à moyenne se mêle à la bruyère, à la mousse forestière salée et à des notes fruitées rappelant le vin. On retrouve aussi des poires compotées, de la confiture de fraise et de la banane, ainsi que de la tarte aux pommes, du gingembre séché et des épices de chêne.

Bouche : Fumée onctueuse et douce accompagnée d'un miel de bruyère épicé, de butterscotch, d'extrait de malt et de sirop d'érable. S'ensuivent melon miel, abricot séché, figues, dattes et mangue. Des accents floraux, de la vanille, des sultanines et des noix de macadamia mènent, avec du gingembre, de la muscade et de la cardamome, vers la finale.

Finale : Des impressions persistantes d'un pot-pourri floral associées à une fumée de feu de camp douce, à une tourbe salée et à des algues fraîches.

Cherchez-vous un whisky qui bouscule l'ordinaire ? Ce Single Malt canadien de la renommée Macaloneys Island Distillery marie une intense tourbe fumée à une douceur fruitée d'une façon qui surprendra même les amateurs avertis. Avec 54 ppm de phénol et une maturation en barrique portugaise de Moscatel, il offre une expérience gustative d'exception.

Projet terroir unique au Canada

Ce qui distingue ce whisky, c'est son procédé de fabrication exceptionnel : l'orge maltée a été fumée directement à la distillerie avec de la tourbe provenant de la Olympic Peninsula dans l'État de Washington. Cette pratique rare confère au Single Malt son caractère inimitable. Le master whiskymaker Dr. Graeme Macaloney explore, avec son Peat Project, différents terroirs de tourbe et leur influence sur le goût. La spiritueuse couleur cuivre a vieilli intégralement en barrique européenne de chêne ayant contenu du Moscatel et a développé une balance complexe entre notes fumées et douces-fruitées.

Expérience gustative pour connaisseurs et explorateurs

Avec 50 % d'alcool, non filtré et sans colorant, ce Single Cask se présente dans sa forme la plus pure. Le nez révèle une variété fascinante : bruyère et mousse forestière rencontrent poires compotées, confiture de fraise et tarte aux pommes, tandis qu'une subtile fumée de tourbe enveloppe les arômes. En bouche se déploie un mélange soyeux de miel de bruyère, de butterscotch et de fruits exotiques tels que melon miel et mangue séchée. La longue finale réunit un pot-pourri floral, une fumée de feu de camp douce et des notes marines. Seulement 370 bouteilles de cette édition particulière ont été produites — un vrai trésor pour collectionneurs et amateurs.

Découvrez ce Single Malt canadien hors du commun et constatez comment un artisanat innovant et une distillation traditionnelle se fondent en une expérience de whisky inoubliable.

Macaloney's

Die Macaloney's Island Distillery liegt auf der Halbinsel Victoria in British Columbia, Kanada. Hier entstehen aus kanadischer Gerste wunderbar ausgewogene Destillate, die im Inselklima reifen. Die Brennerei vereint traditionelle schottische Techniken mit kanadischem Innovationsgeist, wobei die Destillate in Kupferbrennblasen der Marke Forsyth zweifach destilliert und in Fässern aus amerikanischer und europäischer Eiche gelagert werden. Der Erfolg basiert auf dem Fachwissen von drei schottischen Whiskyexperten: Mike Nicolson, Dr. Jim Swan und Gründer Dr. Graeme Macaloney.

Hausstil: Vielschichtig, fruchtige Noten von roten Beeren und tropischen Früchten, süßer Honig, Vanille, Eichenholz, Muskat, sanfter Torfrauch.

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