Printemps dans les Lowlands

Nez : Jus de pomme fraîchement pressé, poire mûre et gousses de vanille se marient à une huile d'amande onctueuse.

Bouche : Pommes juteuses, raisins et prunes, glace à la vanille onctueuse et éclats d'amande dominent une dégustation équilibrée.

Finale : De longueur moyenne, avec une note aromatique de pin.

Vivez le printemps dans votre verre avec le nouveau Lochlea Sowing Edition Second Crop. Fait partie des Seasonal Releases de Lochlea, il annonce l'arrivée du printemps.

Attendez-vous à une belle quantité de notes vanillées, douces et crémeuses — typiques du vieillissement en fût de bourbon classique que l'on retrouve dans la Sowing Edition. En avant, on perçoit également de fruits de jardin juteux et mûrs, de la purée d'amande et les huiles essentielles d'aiguilles de pin.

Les First Fill Bourbon Barrels utilisées reposaient à l'étage supérieur de l'entrepôt, si bien que le Second Crop a été exposé à nettement plus de chaleur que le First Crop et a donc bénéficié d'une maturation en fût sensiblement plus intense. Sa couleur jaune doré lui vient essentiellement du vieillissement en fûts de bourbon : ce whisky de premier ordre n'a pas eu besoin de retouches colorantes. La mise en bouteille a été opérée de façon agréablement douce et légèrement piquante, avec une teneur en alcool de 46 % vol.

Les Seasonal Releases paraissent tous les trimestres et dévoilent ce qui se passe sur la ferme de la distillerie familiale des Lowlands au fil des saisons. Chez Lochlea, seule l'orge cultivée sur place est utilisée, et la distillation comme le vieillissement ont lieu sur le domaine. Cette Sowing Edition est dédiée à l'ensemencement et au travail des champs. Avec cette mise en bouteille, les Seasonal Releases entament leur deuxième chapitre. On remarque clairement la passionnante évolution liée à la modification du stockage, comparé à la Sowing Edition First Crop du printemps dernier.

Laissez-vous séduire par la superbe prise en main de la bouteille — et par son esthétique. Selon John Campbell, Master Distiller chez Lochlea, les rainures du verre symbolisent les traces d'un tracteur dans la terre humide de la ferme-distillerie.

Un whisky de premier ordre que vous devriez absolument déguster en bonne compagnie, entre bons amis. Après tout, un plaisir partagé est un plaisir décuplé.

Lochlea (Lowlands)

Ce n'est que depuis 2018 que l'ancienne ferme bovine s'est lancée dans la production de whisky écossais. La ferme peut retracer son histoire jusqu'au 18ème siècle, ce qui se reflète également dans ses produits. La production complète est couverte par leur propre culture. Nous sommes impatients de voir quelles autres délices cette jeune distillerie va conjurer dans nos verres.

» En savoir plus sur Lochlea