Fruits en brut de fût, céréales croquantes

Nez: Complexe, avec pommes juteuses, confiture d’abricots, amandes et notes florales. Céréales et douce épice en soutien.

Bouche: Jus de pomme fraîchement pressé, sirop de pêche et marmelade d’orange. Lavande, pétales de rose, céréales sucrées et noix.

Finale: Longue et fruitée, avec des accents de poivre noir.

C’est une rareté dans le paysage des distilleries écossaises : la Lochlea Distillery est indépendante, familiale – et cultive, fait assez unique en Écosse, sa propre orge. Autour de John Campbell, Production Director, Master Blender et légende du whisky, longtemps Distillery Manager chez Laphroaig, l’équipe maîtrise l’ensemble des étapes de production. À la clé : une qualité et une traçabilité exemplaires.

Avec le Lochlea Cask Strength Batch 2, la ferme-distillerie signe le deuxième volet d’une série d’embouteillages annuels. Le distillat a mûri tout au long de son élevage dans un assemblage enthousiasmant de fûts de xérès Oloroso et PX ainsi que dans des fûts de vin STR sélectionnés (fûts dont la couche interne de bois a été légèrement grattée, avant d’être toastée puis rebrûlée en surface). L’embouteillage à sa force naturelle de fût, 60 % vol., souligne le style maison et ses typiques arômes de fruits, de noix et de céréales. Le délicieux nectar se présente d’un brun superbe, avec sa couleur naturelle issue de la maturation et toute sa matière aromatique. Aucune coloration ni filtration à froid.

Le Batch 2 se révèle nettement plus fruité que le Batch 1. Mais jugez plutôt : dès le nez, un parfum prometteur de pommes juteuses, de confiture d’abricots et de céréales marquées séduit d’emblée. Nous vous conseillons de le goûter d’abord pur pour saisir toute sa puissance et sa bouche ample. En profondeur, jus de pomme trouble et pêches sucrées rencontrent des céréales croquantes et de nobles noix, tandis que lavande et pétales de rose posent des accents floraux. La finale est merveilleusement longue et fruitée, avec des touches de poivre noir.

Si le whisky vous paraît trop puissant pur, vous pouvez aussi expérimenter prudemment avec un peu d’eau plate. Commencez par quelques gouttes ou une demi-cuillère à café. Vous serez étonné de voir comment les arômes évoluent et combien de nouvelles impressions vous pourrez découvrir.

Offrez-vous ce nouveau regard authentique sur cette ferme-distillerie d’exception. Commandez dès maintenant l’une des bouteilles limitées et vivez très bientôt de tout nouveaux moments de plaisir.

Lochlea (Lowlands)

Ce n'est que depuis 2018 que l'ancienne ferme bovine s'est lancée dans la production de whisky écossais. La ferme peut retracer son histoire jusqu'au 18ème siècle, ce qui se reflète également dans ses produits. La production complète est couverte par leur propre culture. Nous sommes impatients de voir quelles autres délices cette jeune distillerie va conjurer dans nos verres.

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