Enfin disponible en puissance de fût

Nez : Complexe et harmonieux, où des pommes juteuses, abricots et raisins jouent avec du tabac clair, des noix torréfiées et du café fraîchement moulu.

Bouche : Riche et complexe. Poires, cerises noires, mûres et prunes se mêlent à des raisins secs et des amandes dans un chocolat noir d'exception. Tabac, cuir, épices de chêne et cannelle laissent place à des notes d'orange et de caramel.

Finale : Longue, très fruitée, avec des bonbons crémeux et de belles tonalités boisées.

Quoi de plus réjouissant que de découvrir du neuf ? C'est avec un plaisir tout particulier que nous vous présentons le premier single malt en puissance de fût de la distillerie fermière Lochlea.

Le Lochlea Cask Strength Batch 1 illustre parfaitement que les whiskies des Lowlands, souvent à tort sous-estimés, peuvent offrir aux connaisseurs et amateurs avertis des moments de dégustation intenses. Son parfum prometteur, mêlant fruits clairs, tabac doux, noix et café aromatique, séduit d'emblée. Goûtez-le d'abord pur : c'est le seul moyen d'apprécier la puissance incroyable et la rondeur en bouche de ce whisky. Il développe des facettes riches de fruits de jardin mûrs — pommes, poires et cerises — accompagnées de raisins secs, d'orange et de caramel. Le tout est complété par des notes épicées de tabac, une pointe de cuir et de belles touches boisées. La finale est merveilleusement longue, fruitée et marquée d'une douce épice de chêne.

Si le whisky pur vous paraît trop puissant, vous pouvez aussi expérimenter avec précaution en ajoutant un peu d'eau plate. Commencez par quelques gouttes ou une demi-cuillerée à café. Vous serez surpris de voir comment les arômes évoluent et peuvent vous offrir de nouvelles sensations.

Le directeur de production, master blender et légende du whisky John Campbell, qui a exercé pendant de longues années le rôle de directeur de distillerie chez Laphroaig, attache la plus grande importance à la qualité et à la traçabilité des produits. Ainsi, contrairement à la plupart des autres distilleries, Lochlea cultive l'orge destinée au malt directement sur sa propre ferme. Pour le Lochlea Cask Strength Batch 1, le distillat a mûri pendant toute la durée de l'élevage dans des fûts ex-Bourbon et Oloroso de premier remplissage. L'embouteillage à la force du fût naturelle de 60,1% vol. met en valeur le style de la maison et ses arômes typiques de fruit, de noix et de céréales. Le précieux liquide se présente avec sa couleur naturelle provenant du vieillissement en fût et avec tous ses composants de saveur, sans coloration ni filtration à froid.

La gamme Cask Strength sera poursuivie au fil d'éditions annuelles et offre à l'amateur curieux un regard tout à fait nouveau sur cette distillerie fermière indépendante. Commandez dès maintenant l'une des bouteilles limitées et découvrez très bientôt de nouveaux instants de dégustation.

Lochlea (Lowlands)

Ce n'est que depuis 2018 que l'ancienne ferme bovine s'est lancée dans la production de whisky écossais. La ferme peut retracer son histoire jusqu'au 18ème siècle, ce qui se reflète également dans ses produits. La production complète est couverte par leur propre culture. Nous sommes impatients de voir quelles autres délices cette jeune distillerie va conjurer dans nos verres.

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