Soleil printanier chaleureux dans le verre

Nez : Estival, léger et frais : fleurs sauvages délicates aux côtés de pommes et de poires, miel d'acacia, herbe fraîchement coupée, mousse de forêt et citrons séchés au soleil.

Bouche : Très crémeuse — presque huileuse et d'une incroyable douceur. Le palais est comblé par une compote de fruits sucrée de mirabelles, nectarines et abricots, accompagnée d'une sauce vanille chaude, de pâtisserie sablée saupoudrée de sucre glace et d'un café au lait sucré.

Finale : De longueur moyenne, avec une fine note herbacée de camomille et une légère acidité rappelant un yaourt citronné et des bonbons fruités. En fin de bouche, un soupçon de résine et d'épices de chêne.

Embarquez pour une promenade à travers jardins et champs en fleurs.

Après les jours froids de l'hiver, chacun attend avec impatience les premiers rayons chauds du soleil et le parfum des fleurs du printemps. Le Linkwood 2012/2022 - 9 ans, issu de la série Spirits of the Forest de whic, offre un avant-goût merveilleux. Déjà sa couleur jaune éclatante séduit et donne envie d'ouvrir la jolie bouteille. Du verre monte un bouquet de fleurs des prés, d'herbe fraîchement coupée et de mousse forestière, qui mène ensuite à des fruits aromatiques tels que pommes, poires et citrons séchés au soleil. La première gorgée se pose sur la langue avec une belle crème et propose un panier de fruits généreusement garni de mirabelles sucrées, pommes, nectarines, abricots et coings finement acidulés. En accompagnement, on perçoit une délicieuse sauce vanille et un café au lait sucré. Avec une belle longueur, une pointe de camomille, de discrets arômes d'agrumes et des notes de bois frais et de résine, ce spiritueux élégant demeure en bouche.

Le Linkwood 2012/2022 a mûri pendant 9 ans dans un fût de chêne qui a été fraîchement raclé et rébrûlé pour cette utilisation (Dechar/Rechar). Ce procédé « rafraîchit » la surface intérieure du tonneau et donne au distillat bien plus d'occasions d'interagir avec les arômes puissants du bois. Nous avons sélectionné ce fût pour la mise en bouteille parce que nous sommes plus qu'embarassés par sa qualité. La couleur lumineuse du whisky est entièrement naturelle et provient uniquement de l'élevage en fût. Pour préserver tous les arômes naturels, aucune filtration à froid n'a été effectuée. On pourrait à peine y croire, mais ce single malt a été mis en bouteille à 47% vol. Malgré cela, il reste très doux et soyeux.

Nous ne disposons que de 383 bouteilles de ce Linkwood. Ne tardez pas si vous souhaitez goûter un whisky d'une qualité aussi exceptionnelle.

Linkwood (Speyside)

Au sud de la ville de Speyside d'Elgin, vous trouverez la distillerie Linkwood. Les single malts de Linkwood sont généralement fruités et distinctement floraux. Des saveurs telles que les cerises et les roses se retrouvent souvent dans les whiskies de Linkwood. Malheureusement, ce whisky exceptionnel est rarement embouteillé en tant que single malt. La majorité du whisky de malt Linkwood disparaît dans les mélanges de son propriétaire, Diageo, comme Johnnie Walker. Vous pouvez le trouver de manière plus fiable auprès de embouteilleurs indépendants comme Gordon & MacPhail. Linkwood n'a pas de centre de visiteurs. 

Style Maison: Fruité et floral avec des arômes complexes et sophistiqués.

» En savoir plus sur Linkwood