Varié, savoureux et authentique

Nez: Fruité et frais, avec des arômes de fraise et de framboise bien mûres et un sherry sec. S’y ajoutent une marmelade d’orange à l’amertume gourmande, du malt d’orge, ainsi que de chaleureuses notes de cannelle et de toffee. Du zeste de citron râpé et des touches herbacées apportent de jolis accents.

Bouche: D’abord la douceur et l’onctuosité du chocolat blanc. Peu à peu, de très belles notes d’épices — cannelle, clou de girofle — et une pointe de sel. Se développent aussi des tonalités légèrement acidulées de groseille à maquereau, de rhubarbe et d’ananas. En arrière-plan, des touches de chêne toasté, aux accents épicés.

Finale: De longueur moyenne, très nette et tirant vers le sec. Elle se conclut sur des herbes fraîches, une légère amertume de cacao non sucré, du pamplemousse et de discrets arômes de chêne.

Le Linkwood 15 ans se pare d’un or soutenu aux reflets ambrés dans le verre à dégustation et dégage un nez très frais et fruité. Aux côtés des notes sèches de sherry, on perçoit aussitôt des fraises et framboises bien juteuses. L’amertume gourmande d’une marmelade d’orange s’invite également, avec un malt d’orge aux accents de noisette, du toffee, de la cannelle et une touche d’herbe fraîchement coupée. En bouche, le spectacle aromatique se poursuit: beurre de cacao sucré, épices de pâtisserie, baies légèrement acidulées, ananas et rhubarbe, rejoints par des épices franches de chêne toasté. Dans une sécheresse agréable, le noble breuvage s’étire et laisse une note de cacao légèrement amère, du pamplemousse et, à nouveau, la signature épicée du chêne.

Ce Linkwood 15 ans Distillery Labels a passé toute sa maturation en fûts de chêne espagnol. Ont été employés des fûts de sherry de premier et de second remplissage en provenance d’Andalousie, qui donnent au Linkwood sa couleur naturelle et une palette douce-épices et fruitée. L’embouteillage n’a pas été réalisé par Linkwood, mais par l’un des embouteilleurs indépendants les plus grands et les plus réputés d’Écosse, Gordon & MacPhail. 

Chez les connaisseurs, Linkwood demeure un secret bien gardé, car la très grande majorité de la production de la distillerie alimente toujours des blended whiskies performants et mondialement connus. Avant l’arrivée, dans la série Flora & Fauna, d’un Linkwood 12 ans, la série Distillery Labels de Gordon & MacPhail constituait pendant de longues années la seule « source officielle » de Linkwood Single Malt Whisky. Heureusement, on voit à présent, de temps à autre, paraître chez divers embouteilleurs indépendants un single malt de cette distillerie.

Linkwood (Speyside)

Au sud de la ville de Speyside d'Elgin, vous trouverez la distillerie Linkwood. Les single malts de Linkwood sont généralement fruités et distinctement floraux. Des saveurs telles que les cerises et les roses se retrouvent souvent dans les whiskies de Linkwood. Malheureusement, ce whisky exceptionnel est rarement embouteillé en tant que single malt. La majorité du whisky de malt Linkwood disparaît dans les mélanges de son propriétaire, Diageo, comme Johnnie Walker. Vous pouvez le trouver de manière plus fiable auprès de embouteilleurs indépendants comme Gordon & MacPhail. Linkwood n'a pas de centre de visiteurs. 

Style Maison: Fruité et floral avec des arômes complexes et sophistiqués.

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