Knockdhu 2014/2026 - 11 ans 1st Fill Amontillado Sherry Hogshead #351 (Best Dram)

Nez : Abricots secs et raisins de Corinthe, chocolat noir caramélisé, zestes d’orange et une légère touche épicée de noix et de tabac.

Bouche : Onctueux et sucré, avec des notes de malt et de toffee, soutenues par des accents de sherry noiseté et une pincée de cannelle. Complexe, boisé, avec une pointe de poivre.

Finale : Sèche et persistante : chêne, chocolat noir et une amertume caractéristique de l’Amontillado, avec une profondeur noisetée.

Certains single malts séduisent par leur puissance, d’autres par leur finesse – ce Knockdhu, lui, allie les deux. Onze ans de vieillissement en un First Fill Amontillado Sherry Hogshead y laissent une empreinte inoubliable : un distillat couleur acajou qui brille dans le verre, et une palette aromatique d’une profondeur impressionnante.

Un Speysider à l’âme de sherry

La distillerie Knockdhu fait partie des valeurs sûres, discrètes mais incontournables, de la région de Speyside. Ce Single Cask issu du fût n° 351 a été distillé le 25 août 2014 et mis en bouteille le 23 avril 2026 – limité à seulement 279 bouteilles. À première vue dans le verre : un acajou profond, clair et engageant. Nez : abricots secs, raisins secs et chocolat noir, accompagnés de zestes d’orange, de noix et d’une subtile touche de tabac. Bouche : onctueux et sucré, avec des notes de malt, de toffee et de noix de sherry, relevées par de la cannelle et une pointe de poivre. Finale : longue et complexe, avec des arômes de bois de chêne, de chocolat noir et cette profondeur amère caractéristique de l’Amontillado.

À déguster pur – à son apogée

Avec 55,4 % vol. à la force du fût, ce whisky déploie tout son arôme. Nous vous conseillons de le déguster d’abord pur, puis d’y ajouter une petite goutte d’eau pour en révéler toute la complexité. Non filtré à froid et sans colorant ajouté, son profil gustatif reste intact. L’étiquette crème, ornée d’une illustration de la distillerie et scellée de rouge, souligne le caractère artisanal de cette mise en bouteille signée Best Dram.

Offrez-vous sans tarder l’une des 279 bouteilles de ce Knockdhu exceptionnel – avant que la dernière goutte du fût n° 351 ne soit épuisée.

Knockdhu (An Cnoc)

La distillerie de whisky Knockdhu est située près de Huntly, au pied de la colline éponyme Knock Hill. Knockdhu se prononce "Nockduh" et signifie "petite colline noire". Le single malt de Knockdhu est commercialisé sous le nom d'An Cnoc (gaélique : la colline, prononcé "An Nock"). An Cnoc est essentiellement fruité et doux, présentant souvent des notes de vanille.

Style Maison : Doux, sucré et fruité. Selon l'expression, il peut aussi être fumé. 

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