Knockdhu 2008/2025 - 16 ans 2nd Fill Oloroso Sherry Butt #7 Cask Strength Collection (Signatory)

Nez : Une pomme verte juteuse et des raisins blancs ouvrent le bouquet. Ensuite, viennent la crème de vanille sucrée, les abricots secs et une touche de pâtisserie, complétée par une note délicate d'amande.

Bouche : Fraîche et équilibrée avec des notes de poire, de miel et une douce touche de sherry. La texture est légèrement crémeuse, accompagnée d'un chêne épicé et d'un peu de sucre caramélisé.

Finale : Moyennement longue avec une fruité persistant, une vanille délicate et une touche de fruits secs – fine et clairement structurée.

Couleur or ambré avec des reflets cuivrés dans le verre - ce Knockdhu de la renommée maison Signatory Vintage vous envoûte dès le premier regard. Originaire de la Speyside, ce single malt au caractère affirmé a vieilli pendant 16 ans dans un fût de sherry Oloroso de second remplissage et déploie maintenant son plein potentiel en force authentique du fût de 56,9%.

Une œuvre maîtresse de maturation

Distillé le 9 juin 2008 et embouteillé le 22 mai 2025, ce Knockdhu incarne l'essence d'un whisky de Speyside parfaitement mûr. Le fût de sherry Oloroso de second remplissage numéro 7 a offert au whisky sa complexe aromatique fruitée avec des notes de pomme verte juteuse, de raisins clairs et d'abricots secs. La couleur naturelle et l'embouteillage non filtré préservent le caractère authentique de ce nectar, tandis que la force du fût assure une intensité impressionnante.

Rareté limitée pour de véritables connaisseurs

Avec seulement 677 bouteilles disponibles dans le monde, ce Knockdhu fait partie de la collection exclusive Cask Strength de Signatory Vintage. En bouche, il révèle un équilibre merveilleux entre poire fraîche, miel et une douce note de sherry, accompagné d'une texture légèrement crémeuse et d'un chêne épicé. La finale de longueur moyenne, avec sa délicate vanille et une touche de fruits secs, complète harmonieusement l'expérience gustative. L'élégante boîte en métal noir avec des accents orange souligne le caractère premium de ce whisky exceptionnel.

Procurez-vous dès maintenant l'une des rares bouteilles de ce single malt de Speyside exceptionnel et vivez l'art du whisky écossais dans sa forme la plus pure !

Knockdhu (An Cnoc)

La distillerie de whisky Knockdhu est située près de Huntly, au pied de la colline éponyme Knock Hill. Knockdhu se prononce "Nockduh" et signifie "petite colline noire". Le single malt de Knockdhu est commercialisé sous le nom d'An Cnoc (gaélique : la colline, prononcé "An Nock"). An Cnoc est essentiellement fruité et doux, présentant souvent des notes de vanille.

Style Maison : Doux, sucré et fruité. Selon l'expression, il peut aussi être fumé. 

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