Glengoyne 2023 - 30 ans Oloroso Sherry Casks

Nez : Arômes intenses de fruits noirs, comme la cerise et la prune, accompagnés de notes douces de sherry et d'une légère touche florale.

Bouche : En bouche, une explosion de sucrosité qui évolue rapidement vers un jeu complexe de compote de prune, de cannelle et d'une marmelade légèrement amère, souligné par du chocolat onctueux et une pointe de poivre noir.

Finale : La finale est longue et expressive, avec des notes d'écorces d'orange confites, de fruits secs et d'une douce épice de chêne.

Tous les Highland Single Malts ne portent pas la signature de leurs créateurs aussi ouvertement que ce Glengoyne 30 ans. Dans la profondeur brun-rouille de ce whisky exceptionnel se reflète trois décennies de maturation soignée en fûts d'Oloroso – une durée qui correspond à la philosophie de la distillerie la plus lente d'Écosse.

Le Glen des oies révèle son secret le plus précieux

Depuis 1833, Glengoyne suit le rythme de la nature, inspiré par les oiseaux migrateurs qui ont donné son nom au Glen. Cette édition limitée de seulement 5 448 bouteilles incarne parfaitement cette philosophie : des arômes marqués de cerises noires et de prunes se déploient au Nez, accompagnés de notes sucrées de sherry et de délicates essences florales. En Bouche, vous profitez d'une combinaison harmonieuse de compote de prunes et de cannelle, qui évolue vers un chocolat crémeux et un poivre noir. La Finale, longue et pleine de caractère, avec écorces d'orange confites et une subtile épice de chêne, illustre la maîtrise de la maturation en fûts d'Oloroso.

Durabilité et tradition

Le noble coffret en bois aux accents dorés souligne l'exclusivité de cette mise en bouteille originale, embouteillée à 46,8 % vol., non filtré et sans colorants ajoutés. Glengoyne prouve que tradition et conscience écologique vont de pair : l'énergie éolienne alimente la production, tandis que des procédés de recyclage innovants génèrent assez d'énergie pour 354 ménages. Ce Highland Single Malt de 30 ans est plus qu'un whisky – c'est un symbole d'excellence durable et l'art de la patience.

Offrez-vous cette rareté et découvrez comment trois décennies de patience s'expriment dans chaque goutte.

Glengoyne (Highlands, Southwest)

La charmante distillerie a été fondée dès 1833, comme cela est fièrement indiqué sur leurs étiquettes de bouteilles. De plus, Glengoyne annonce ne pas utiliser de feux de tourbe pour sécher leur whisky, ce qui n'ajoute aucune saveur fumée au single malt whisky. Les whiskies de Glengoyne sont généralement légers et doux, des whiskies maltés qui bénéficient d'un vieillissement dans une combinaison de fûts de bourbon et de sherry. Surtout à partir des fûts de sherry, Glengoyne tire des notes de noisette fines et de fruits noirs, qui se démarquent particulièrement dans les versions plus anciennes. Glengoyne est située à la frontière entre la région des Lowlands et des Highlands mais est toujours classée comme whisky des Highlands. Glengoyne évite complètement la coloration artificielle de ses whiskies, ce qui est très apprécié de ses fans.

Style de la maison : Très doux et crémeux, malté, aux notes de noisette et de fruits noirs. 

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