Glenburgie 1995/2026 - 30 ans 1st Fill Palo Cortado Hogshead Finish #217 Symingtons Choice Cask Strength Collection (Signatory)

Nez : Pommes et pêches mûres rencontrent des fruits secs, accompagnés de noix torréfiées et d’une subtile note de vanille. En arrière-plan, une empreinte boisée sèche et épicée, relevée d’une touche d’agrumes.

Bouche : Souple et harmonieuse, avec des notes sucrées de fruits à point, soutenues par une profondeur noisetée et une fine épice. La touche de xérès sec apporte de la structure, tandis que des nuances de vanille et de bois assurent l’équilibre.

Finale : Longue et persistante, avec des amandes grillées, une pincée de poivre et une élégante note boisée. Les fruits secs et une pointe d’agrumes achèvent ce final en beauté.

Il existe des whiskies qui racontent immédiatement une histoire – ce Glenburgie 1995/2026 en fait partie. Trente ans de maturation, un seul fût, et une mise en bouteille qui démontre tout le talent de cette distillerie discrète de Speyside. Seulement trois cent trente-neuf bouteilles de cette édition Symingtons Choice existent dans le monde.

Un finish rare en 1^er remplissage de Palo Cortado Hogshead

Le Palo Cortado est l’une des catégories de xérès les plus rares qui soient : sec et élégant comme un Amontillado, riche et noisetté comme un Oloroso. C’est exactement ce qui se reflète dans le verre. La couleur : un ambre-ocre chaud et profond. Nez : il s’ouvre sur des pommes mûres, des pêches et des fruits secs, accompagnés de noix torréfiées et d’une touche discrète de vanille. Bouche : une texture équilibrée, où se mêlent des fruits légèrement sucrés, une profondeur noisettée, une fine épice et la sécheresse caractéristique du Palo Cortado. Finale : longue et persistante, avec des amandes grillées, du poivre et une note boisée élégante.

Signatory Vintage – sans compromis dans le verre

Signatory Vintage, basée à Pitlochry, est synonyme depuis des décennies de mises en bouteille Single Cask non colorées, non filtrées à froid et à leur degré naturel. Avec 50,2 % vol., ce Glenburgie arrive dans le verre sans aucun compromis – tel que le fût l’a produit après trente ans de vieillissement. L’emballage souligne cette exigence premium : une boîte métallique noire cylindrique aux accents orange enveloppe la bouteille transparente ornée du célèbre « S » de Signatory. Dégustez-le pur ou avec une petite goutte d’eau plate – les deux options révèlent pleinement la complexité de cette maturation exceptionnelle.

Saisissez dès maintenant l’une des trois cent trente-neuf bouteilles de ce Glenburgie rare – avant que le fût ne devienne légende.

Glenburgie (Speyside)

La distillerie de whisky Glenburgie est située près de Forres dans la région du whisky Speyside. Glenburgie est un whisky fruité avec une note herbacée distincte. Le corps des single malts est traditionnellement huileux. La majorité de la production est utilisée pour le Scotch Blended Ballentine's. Les single malts sont occasionnellement disponibles, mais souvent aussi auprès de embouteilleurs indépendants. 

Style Maison : Huileux, très fruité et légèrement herbacé.

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