Renouveau au caractère Highland

Nez: Arômes intenses de sherry avec des fruits noirs mûrs, des épices et du malt. Miel corsé et bois légèrement sucré, ainsi que de délicates notes de vanille et d'agrumes complètent l'ensemble.

Bouche: Ronde et ample, avec une douceur maltée, des touches de crème brûlée et de fruits secs comme raisins secs, dattes et figues. Noix caramélisées, une pointe de chêne et un mélange d'épices — cannelle, muscade, piment et clous de girofle — apportent de la complexité. 

Finale: De longueur moyenne à longue, marquée par des notes épicées de sherry persistantes, des fruits secs sucrés, une pointe de vanille et un zeste d'orange. En fin de bouche, une agréable épice boisée et des accents délicatement poivrés.

Avec cet expressif Glen Garioch 2012 – 13 ans 1st Fill Oloroso Sherry Butts Finish, la Un-Chillfiltered Collection de Signatory revient dans un nouveau design. La série populaire incarne des whiskys authentiques sans filtration à froid, des informations produit claires et un rapport qualité-prix attractif.

Nez : Des fruits noirs, un sherry épicé et du malt rencontrent le miel, la vanille et une pointe d'agrumes.

Bouche : Le single malt s'exprime souple et ample. Raisins secs, dattes et figues se mêlent à de la crème brûlée, des noix caramélisées, un boisé délicat et des épices chaudes.

Finale : La longueur en bouche est plaisante et persistante, sur des fruits secs, le zeste d'orange, une élégante épice boisée et de subtils accents poivrés.

Ce caractère tient à une maturation soignée. Le whisky a d'abord vieilli 11 ans en fûts de bourbon, qui lui apportent vanille, douceur maltée et une assise crémeuse. Une seconde maturation de plus de deux ans a ensuite été menée dans seulement trois 1st Fill Oloroso Sherry Butts, conférant au Glen Garioch davantage de fruits sombres, d'épices et de profondeur, sans altérer son profil Highland. La mise en bouteille à 46 % vol. apporte une intensité sensible tout en restant accueillante et accessible. S'y ajoutent la couleur naturelle et le renoncement délibéré à la filtration à froid, qui renforcent l'authenticité.

Glen Garioch fait partie des distilleries chargées de tradition des Highlands et est réputée pour un style puissant et malté, ponctué d'une délicate douceur miel. Signatory, en tant qu'embouteilleur indépendant, se distingue par une sélection rigoureuse des fûts, des indications précises et des whiskys de caractère. C'est précisément cet équilibre entre origine, vieillissement et profil de fût qui se retrouve dans ce single malt.

En tant que l'une des premières éditions de la Un-Chillfiltered Collection relancée, ce whisky est particulièrement séduisant pour les amateurs de la série et les fans de Glen Garioch. Procurez-vous dès maintenant le retour réussi de la gamme.

Glen Garioch (Highlands, Eastern)

Glen Garioch est l'une des plus anciennes distilleries d'Écosse. Une licence est documentée depuis 1785, ce qui en fait la plus ancienne distillerie écossaise autorisée. Glen Garioch se caractérise par une certaine ambiguïté. Alors qu'un Single Malt fortement tourbé était produit dans les années 1970, cette tendance s'est quelque peu atténuée ces dernières années. En conséquence, les whiskys Glen Garioch plus jeunes peuvent différer considérablement des anciennes versions.

Style Maison : Floral, aromatique, épicé, parfois délicatement fumé.

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