Girvan 2006 - 17 ans Fine Bretagne Cask Finish Barrique No. 4012 Pintail (The Whisky Cellar)

Nez : Crémeux et délicat avec une pointe de pudding à la vanille, jus de pomme, melon Galia, shortbread et massepain.

Bouche : Tarte Tatin aux pommes fraîchement sortie du four, sorbet citron vif et pétillant, bonbons à la poire et fleurs de jasmin sucrées.

Finale : Une note piquante de poivre blanc, huile d'amande persistante et pâtisserie au beurre de pomme sucrée.

Laissez-vous emmener par le Girvan 2006 Fine Bretagne Cask Finish Barrique No. 4012 Pintail pour un voyage aromatique au cœur des Lowlands, souvent sous-estimées. Les whiskys des Lowlands, avec leur profil souple et sec, constituent une excellente porte d'entrée dans l'univers du Scotch whisky.

Comment est élaboré ce whisky

Le whisky a été élaboré à partir de malt d'orge, de céréales et d'eau. Entièrement dépourvu de fumée, il caresse le palais tout en finesse. Avec ses 53,7 % vol., ce single grain révèle pleinement ses caractères aromatiques.

Attendez-vous à retrouver des notes de vanille et de caramel que le fût de bourbon a transmises lors de la maturation.

Ce whisky affiche sa couleur naturellement : aucun ajout n'a été fait — la belle teinte provient uniquement du vieillissement en fût. Vous tenez entre les mains un millésime 2006. La durée de maturation a été de 17 ans, un âge qui se ressent dans la complexité et les arômes multicouches de ce whisky.

Cette bouteille n'a pas été embouteillée par Girvan lui‑même, mais par l'embouteilleur indépendant The Whisky Cellar. C'est peut‑être une réponse plus franche à la question de ce qui caractérise vraiment le Girvan. Il s'agit d'un embouteillage single cask : le nombre de bouteilles est strictement limité. Seules 256 bouteilles existent de cette édition. Agissez maintenant, sinon ce précieux nectar risque de disparaître. Vérifiez la qualité élevée du fût numéro 4012 par vous‑même.

Comment déguster ce whisky

Notre recommandation : dégustez ce whisky pur. Vous pouvez aussi ajouter quelques gouttes d'eau : il les supporte très bien et dévoilera de nouvelles facettes. Ce flacon se prête parfaitement aux jubilés, anniversaires ou autres grandes célébrations.

Girvan (Lowlands)

À Girvan, on produit du whisky de grain. Cela signifie qu'à cet endroit, de l'orge non maltée est utilisée pour la production du whisky. Le whisky de grain Girvan, et naturellement, le whisky de grain single malt Girvan, sont produits ici, chacun avec un alambic Coffey et un alambic continu. Girvan signifie "petite rivière" et se prononce comme Górwen.

Style de la maison : Généralement léger, doux et non tourbé. 

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