Première aux notes de pain d'épices

Nez : Notes intenses de sherry avec fruits secs sucrés, épices et une légère note de cuir. Par moments, une fine acidité apparaît, rendant le nez particulièrement captivant.

Bouche : Opulente et puissante sur la langue, avec raisins secs, dattes, figues et gâteau Forêt‑Noire. S'y ajoutent un pain d'épices corsé, quelques noix, des touches de spéculoos et une agréable épice de chêne. Une cannelle douce et un peu de muscade complètent le tableau.

Finale : De longueur moyenne à longue, avec un cacao délicatement amer, muscade, cannelle, clou de girofle et une pointe de tabac puissant. Des abricots secs et de l'écorce d'orange apportent des accents fruités.

Fêtez le 200e anniversaire d'une légende et découvrez, avec le Edradour No. 2 – 2018/2025 – 7 ans Inaugural Release 1st Fill Sherry Butts, un véritable morceau d'histoire du whisky. La première mise en bouteille issue de la nouvelle unité de production allie tradition, savoir‑faire et le caractère inimitable de la maison – intense, authentique et chargé d'âme.

Dès le premier service, ce single malt séduit par son éclat couleur miel et un nez évoquant fruits secs, sherry doux et épices fines. La maturation en fûts de sherry de 1er remplissage lui apporte profondeur et structure. En bouche, raisins secs, dattes et chocolat noir se fondent avec des notes de pain d'épices, de noix et d'une délicate épice de chêne. Une pointe de cannelle et de muscade apporte l'équilibre, tandis que la finale s'achève élégamment sur le cacao, le clou de girofle et le zeste d'orange – un plaisir sensuel qui perdure.

L'Inaugural Release Edradour No. 2 marque le début d'une nouvelle ère. Produite dans la seconde distillerie Edradour No. 2, érigée en 2018 et fidèle dans les moindres détails à l'original : petits pot stills, worm tubs traditionnels et washbacks en bois préservent le style artisanal qui caractérise la distillerie depuis 1825. Embouteillé à 57,1 % vol., sans colorant ni filtration à froid, il conserve sa texture naturelle et sa profondeur aromatique. L'édition limitée anniversaire a été embouteillée par Signatory Vintage en exclusivité pour les 200 ans de la distillerie Edradour – une pièce remarquable et un objet de collection.

Qu'il soit servi comme moment fort au verre, offert en cadeau à un amateur ou intégré à votre collection, ce whisky raconte une histoire à chaque goutte. Procurez‑vous dès maintenant cet exemplaire rare de l'artisanat écossais et découvrez comment Edradour fait vivre la tradition vers l'avenir.

Edradour (Highlands, Eastern)

Edradour est un petit bijou dans le paysage du whisky écossais, étant l'une des plus petites distilleries d'Écosse. La distillerie produit encore son whisky en utilisant des méthodes anciennes et traditionnelles.

Depuis 2002, Edradour est à nouveau indépendamment propriétaire. Avec Andrew Symington, fondateur du embouteilleur indépendant Signatory, comme propriétaire, la distillerie des Highlands est dirigée par un véritable expert du whisky. Depuis la reprise, des single malts excitants sont régulièrement apparus sur le marché. Des fûts uniques exclusifs vieillis en fûts de xérès et de vin aux standards de haute qualité, il y en a pour tous les goûts ! Les malts tourbés et fumés d'Edradour sont commercialisés sous le nom de Ballechin, tandis que les whiskies portant le nom d'Edradour ne sont pas fumés.

Style Maison Edradour : Épicé, corsé, crémeux, souvent vieilli en fûts de xérès et de vin. Idéal comme digestif.

Style Maison Ballechin : Fortement tourbé, malté et crémeux.

» En savoir plus sur Edradour Whisky