Edradour 2020/2026 - 6 ans No. 1 Anniversary Release 1st Fill Pedro Ximénez Hogsheads (Signatory)

Nez : Des fruits secs foncés comme des raisins secs et des pruneaux dominent, accompagnés de toffee sucré et de miel. S’y ajoutent des notes épicées comme la cannelle et de légères effluves de xérès.

Bouche : Douce et sucrée, avec des fruits secs mûrs, du caramel et une épice discrète. La texture est onctueuse, soutenue par une touche subtile de chêne.

Finale : Longue, sucrée et épicée, avec des notes de chocolat et de fruits secs. Une pointe de chêne et de tanins fins achève cette finale en beauté.

Lorsque l’orge maltée et des fûts de type 1st Fill Pedro Ximénez se rencontrent pendant six ans, il en résulte parfois quelque chose qui rend chaque gorgée aussi précieuse que l’effort consenti – et ce Edradour n’y fait pas exception. Derrière cette édition limitée se cache bien plus qu’un whisky exceptionnel : vous tenez entre vos mains un morceau d’histoire industrielle. Andrew Symington, fondateur et figure emblématique de Signatory Vintage, célèbre avec ce 'Anniversary Release' ses quarante ans dans le monde du whisky – une reconnaissance personnelle qu’il exprime lui-même au dos de l’étiquette.

La puissance du Sherry en force de fût – un caractère sans compromis

Le Edradour 2020/2026, issu de la cuvée Edradour No. 1, a vieilli exclusivement en fûts 1st Fill Pedro Ximénez Hogsheads – un type de tonneau réputé pour sa douceur intense et ses arômes fruités profonds. Le résultat ? Un caramel riche et profond dans le verre, qui annonce déjà visuellement ce qui vous attend. Au nez, se déploient des fruits secs foncés comme des raisins secs et des pruneaux, portés par du toffee sucré, du miel et une pointe de cannelle. En bouche, il se révèle généreux et onctueux, avec des fruits mûrs, du caramel et une touche discrète de chêne. La finale est longue, épicée et sucrée, avec des notes subtiles de chocolat et des tanins délicats. Avec 57,1 % vol. en force de fût, non filtré à froid et sans ajout de colorant, ce whisky s’exprime avec une authenticité rare.

Édition limitée, personnelle et unique – pour collectionneurs et amateurs

La bouteille elle-même est une déclaration : verre foncé, une étiquette d’un burgonde profond avec une élégante typographie et un emblème 'S' distinctif de Signatory Vintage – le tout présenté dans une boîte cylindrique noire qui parachève harmonieusement l’ensemble. Cette édition anniversaire, strictement limitée, s’adresse à tous ceux qui ne se contentent pas de boire du whisky, mais qui savent aussi l’apprécier. Dégustez-le pur ou avec une petite touche d’eau pour libérer pleinement la complexité des notes PX.

Saisissez sans tarder votre exemplaire de ce 'Anniversary Release' exceptionnel – avant que cette édition limitée ne soit épuisée.

Edradour (Highlands, Eastern)

Edradour est un petit bijou dans le paysage du whisky écossais, étant l'une des plus petites distilleries d'Écosse. La distillerie produit encore son whisky en utilisant des méthodes anciennes et traditionnelles.

Depuis 2002, Edradour est à nouveau indépendamment propriétaire. Avec Andrew Symington, fondateur du embouteilleur indépendant Signatory, comme propriétaire, la distillerie des Highlands est dirigée par un véritable expert du whisky. Depuis la reprise, des single malts excitants sont régulièrement apparus sur le marché. Des fûts uniques exclusifs vieillis en fûts de xérès et de vin aux standards de haute qualité, il y en a pour tous les goûts ! Les malts tourbés et fumés d'Edradour sont commercialisés sous le nom de Ballechin, tandis que les whiskies portant le nom d'Edradour ne sont pas fumés.

Style Maison Edradour : Épicé, corsé, crémeux, souvent vieilli en fûts de xérès et de vin. Idéal comme digestif.

Style Maison Ballechin : Fortement tourbé, malté et crémeux.

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