Edradour 2018/2026 - 8 ans No. 2 Anniversary Release 1st Fill Chateauneuf-du-Pape Hogsheads (Signatory)

Nez : Un bouquet intense de baies rouges mûres, de cerises et une touche d’orange, soutenu par du miel sucré, du caramel et une note discrète de vanille. S’y ajoutent des accents épicés de chêne et des nuances vinicoles légères.

Bouche : En bouche, ce sont les baies juteuses et les cerises qui dominent, accompagnées d’une douceur maltée et de toffee. Le chêne épicé et une fine pointe poivrée complètent ce profil généreux, avec une touche de chocolat noir.

Finale : Longue et persistante, avec des tanins secs et des notes de chêne épicé. Une douceur caramelisée et une légère amertume issue de l’élevage en fût de vin rouge subsistent, rehaussées par une note terreuse discrète.

Rarement une histoire personnelle se lit aussi directement dans un verre que pour ce Edradour 8 ans Anniversary Release No. 2. Andrew Symington célèbre avec cette édition limitée ses quarante ans dans le monde du whisky – et il le fait avec un dram qui reflète de manière impressionnante son parcours. En 1986, il a acheté son premier fût. Aujourd’hui, il possède la distillerie Edradour – et juste à côté, il a construit Edradour No. 2. Cette édition anniversaire est son remerciement personnel pour quatre décennies de passion.

Châteauneuf-du-Pape rencontre le caractère des Highlands écossais

Pendant huit ans, ce Single Malt Scotch Whisky de la distillerie Edradour, dans les Highlands, a mûri dans des hogsheads de Châteauneuf-du-Pape de premier remplissage. Ces fûts de vin lui ont tout donné – et cela se sent. Dans le verre, il arbore un ambre doré et profond. Au nez, il déploie des baies rouges mûres, des cerises et une touche d’orange, portées par du miel, du caramel et une discrète vanille. En bouche, ce sont des baies juteuses, une douceur maltée, du toffee et une pointe de chocolat noir qui se révèlent. La finale est longue, épicée et s’achève avec élégance sur des tanins fins et une légère amertume héritée du vieillissement en fût de vin rouge. Non filtré à froid et sans ajout de colorant, il est mis en bouteille à un degré généreux de 57,1 % vol., révélant ainsi toute son authenticité. Une goutte d’eau permet d’adoucir harmonieusement son profil.

Un morceau d’histoire du whisky pour votre collection

L’étiquette, avec son fond rose pâle et le « S » élégant de Signatory, porte une note personnelle d’Andrew Symington – datée d’août 2026. La bouteille est présentée dans une boîte en carton cylindrique noire, aussi soignée visuellement que son contenu. Signatory Vintage est, depuis des décennies, synonyme d’embouteillages indépendants alliant caractère et origine – cette édition anniversaire en est l’un des sommets.

Offrez-vous dès maintenant votre exemplaire de ce whisky anniversaire exceptionnel – avant que cette édition limitée ne soit épuisée.

Edradour (Highlands, Eastern)

Edradour est un petit bijou dans le paysage du whisky écossais, étant l'une des plus petites distilleries d'Écosse. La distillerie produit encore son whisky en utilisant des méthodes anciennes et traditionnelles.

Depuis 2002, Edradour est à nouveau indépendamment propriétaire. Avec Andrew Symington, fondateur du embouteilleur indépendant Signatory, comme propriétaire, la distillerie des Highlands est dirigée par un véritable expert du whisky. Depuis la reprise, des single malts excitants sont régulièrement apparus sur le marché. Des fûts uniques exclusifs vieillis en fûts de xérès et de vin aux standards de haute qualité, il y en a pour tous les goûts ! Les malts tourbés et fumés d'Edradour sont commercialisés sous le nom de Ballechin, tandis que les whiskies portant le nom d'Edradour ne sont pas fumés.

Style Maison Edradour : Épicé, corsé, crémeux, souvent vieilli en fûts de xérès et de vin. Idéal comme digestif.

Style Maison Ballechin : Fortement tourbé, malté et crémeux.

» En savoir plus sur Edradour Whisky