Edradour 2015/2026 - 11 ans 1st Fill Pinot Grigio Cask Finish #501-504

Nez : Malt crémeux rencontre une poire mûre et des agrumes, soutenus par des touches de vanille, de toffee et une pointe de beurre. Le chêne épicé et des notes minérales complètent harmonieusement l’arôme.

Bouche : Douce et onctueuse, avec un malt sucré, de la vanille et du toffee. Les agrumes et le chêne épicé s’y mêlent, accompagnés d’une subtile note poivrée.

Finale : Longue et persistante : la vanille et le malt cèdent progressivement la place à des zestes d’agrumes, une structure minérale et une fine amertume de chêne.

Parfois, il ne faut pas une occasion spéciale, mais simplement le bon verre de whisky pour sublimer une soirée – et cet Edradour vous en offre même deux bonnes raisons. Quatre fûts exceptionnels de 1er remplissage de Pinot Grigio, en provenance du domaine viticole renommé St. Michael-Eppan en Alto Adige, ont façonné ce single malt des Highlands pendant onze ans pour en faire quelque chose de spécial. Le maître vigneron Jakob Gasser est réputé pour ses vins 'Sanct Valentin' – des gouttes aux fines notes minérales et à l’aromatique intense. Ce sont précisément ces caractéristiques que ce whisky porte désormais en lui.

Fabriqué à la main depuis 1825 – avec une touche d’Alto Adige

Le 17 juillet 2015, Andrew Symington, propriétaire d’Edradour, a mis ce single malt en fûts #501 à #504 – tous deux précédemment utilisés pour du Pinot Grigio. Onze ans plus tard, le verre révèle un ambre profond qui trahit déjà la profondeur de la maturation. L’étiquette classique et élégante sur fond crème, rehaussée d’accents dorés et du motif de la distillerie, souligne l’exigence artisanale. La boîte cylindrique noire protège la bouteille avec style et en fait un véritable objet de convoitise. Non coloré et non filtré à froid, mis en bouteille à 46 % vol. – ainsi, chaque nuance est préservée.

Malz crémeux, poire mûre et une finale longue

Nez : des arômes de malt crémeux, de poire mûre et d’agrumes se mêlent à la vanille, au toffee et à une subtile note de beurre. Le chêne épicé et des accents minéraux – un écho clair des fûts de Pinot Grigio – complètent le bouquet. Bouche : le whisky se révèle doux et onctueux : malt sucré et vanille rencontrent les agrumes, le chêne épicé et une discrète note de poivre. Finale : longue, elle évolue lentement de la vanille et du malt vers des zestes d’agrumes, une minéralité marquée et une amertume subtile de chêne. Dégustez-le pur ou avec une petite goutte d’eau plate – il s’ouvrira encore davantage.

Procurez-vous dès maintenant votre Edradour 2015/2026 – une édition limitée qui unit l’artisanat écossais de la distillation à la culture viticole de l’Alto Adige. Ajoutez-le à votre panier avant qu’il ne soit épuisé.

Edradour (Highlands, Eastern)

Edradour est un petit bijou dans le paysage du whisky écossais, étant l'une des plus petites distilleries d'Écosse. La distillerie produit encore son whisky en utilisant des méthodes anciennes et traditionnelles.

Depuis 2002, Edradour est à nouveau indépendamment propriétaire. Avec Andrew Symington, fondateur du embouteilleur indépendant Signatory, comme propriétaire, la distillerie des Highlands est dirigée par un véritable expert du whisky. Depuis la reprise, des single malts excitants sont régulièrement apparus sur le marché. Des fûts uniques exclusifs vieillis en fûts de xérès et de vin aux standards de haute qualité, il y en a pour tous les goûts ! Les malts tourbés et fumés d'Edradour sont commercialisés sous le nom de Ballechin, tandis que les whiskies portant le nom d'Edradour ne sont pas fumés.

Style Maison Edradour : Épicé, corsé, crémeux, souvent vieilli en fûts de xérès et de vin. Idéal comme digestif.

Style Maison Ballechin : Fortement tourbé, malté et crémeux.

» En savoir plus sur Edradour Whisky