Edradour 2015/2026 - 11 ans 1st Fill Lagrein Casks Finish #520-523

Nez : Des arômes puissants de baies noires comme la mûre et la cerise, soutenus par une douceur maltée et une touche épicée de chêne.

Bouche : Des fruits juteux et des baies mûres, légèrement minéraux, accompagnés de tanins fins ; des notes discrètes de cacao et de café.

Finale : Longue et épicée, avec des fruits noirs et une pointe de bois sec.

La couleur dans le verre en révèle souvent plus qu’on ne l’imagine : ce bel ambré doré et profond annonce une maturation exceptionnelle – et la première inspiration confirme cette impression sans délai. Des mûres noires et des cerises bien mûres s’élèvent, soutenues par une douceur maltée et une pointe d’épices de chêne. Derrière ce Edradour se cache une collaboration entre deux artisans : Andrew Symington, propriétaire de la distillerie Edradour à Pitlochry, et Jakob Gasser, vigneron de la cave St. Michael-Eppan en Alto Adige. Gasser remplit ses fûts Sanct Valentin avec des raisins Lagrein – un cépage rouge intense et minéral typique de cette région. Ce sont précisément ces fûts que Symington a utilisés pour le finish de ce single malt.

Fabriqué à la main depuis 1825 – et toujours unique

Edradour est considérée comme l’une des plus petites distilleries d’Écosse et porte à juste titre le surnom de « le petit joyau de l’Écosse ». Distillé le 17 juillet 2015, ce Highland Single Malt a mûri pendant 11 ans avant d’être mis en bouteille en septembre 2026 à partir des fûts de Lagrein première remplissage n° 520–523. « Première remplissage » signifie que ces fûts n’avaient jamais été utilisés auparavant pour du whisky – l’influence du vin Lagrein y est donc maximale et intense. Mis en bouteille à 46 % vol., son caractère reste puissant et indompté. Et cerise sur le gâteau : pas de filtration à froid, pas de colorants – ce que vous voyez et goûtez dans votre verre est une pure expression de la nature.

Dégustation pure – pour en révéler tout le potentiel

Au verre, ce whisky déploie un bouquet aromatique intense de baies noires, de cacao et de tanins subtils – minéral, complexe et d’une longueur épicée. Dégustez-le nature, à température ambiante, pour en apprécier toutes les nuances. Une simple goutte d’eau suffira à ouvrir davantage ses arômes. Ce whisky s’accorde à merveille avec un carré de chocolat noir ou un fromage à pâte dure bien affiné. Son design classique et élégant – étiquette crème aux accents rouges, boîte cylindrique noire – en fait également un cadeau d’exception pour les amateurs de pièces rares.

Ajoutez ce Edradour 2015/2026 à votre panier et découvrez ce qui naît lorsque le savoir-faire écossais rencontre la culture viticole du Sud-Tyrol.

Nez : Mûre noire, cerise mûre, douceur maltée, épices de chêne, notes minérales. Bouche : Baies noires intenses, cacao, tanins fins, complexité minérale, épices persistantes. Finale : Longue, chaude, avec une touche de chêne et une pointe de fruits rouges.

Edradour (Highlands, Eastern)

Edradour est un petit bijou dans le paysage du whisky écossais, étant l'une des plus petites distilleries d'Écosse. La distillerie produit encore son whisky en utilisant des méthodes anciennes et traditionnelles.

Depuis 2002, Edradour est à nouveau indépendamment propriétaire. Avec Andrew Symington, fondateur du embouteilleur indépendant Signatory, comme propriétaire, la distillerie des Highlands est dirigée par un véritable expert du whisky. Depuis la reprise, des single malts excitants sont régulièrement apparus sur le marché. Des fûts uniques exclusifs vieillis en fûts de xérès et de vin aux standards de haute qualité, il y en a pour tous les goûts ! Les malts tourbés et fumés d'Edradour sont commercialisés sous le nom de Ballechin, tandis que les whiskies portant le nom d'Edradour ne sont pas fumés.

Style Maison Edradour : Épicé, corsé, crémeux, souvent vieilli en fûts de xérès et de vin. Idéal comme digestif.

Style Maison Ballechin : Fortement tourbé, malté et crémeux.

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