Sombre et captivant, à la bouche généreuse

Nez: Accents intenses de fruits noirs comme figues séchées et raisins secs, accompagnés de chocolat noir et d’un espresso corsé. Le bouquet est complété par une pointe de cannelle douce et de clous de girofle.

Bouche: Composition douce et épicée en couches, avec abricots séchés, dattes et toffee, et une légère amertume de noix, café ou cacao. Une belle épice de chêne apporte une profondeur supplémentaire.

Finale: Longue, douce et aux accents de noix, avec une richesse sherry persistante et des tanins souples. Chocolat noir et épices signent un départ élégant.

Cet Edradour de 2013 marie douze ans de maturation patiente en Oloroso Sherry Butts de tout premier choix à un artisanat sans fard. L’or brun aux reflets rouille dans le verre promet des arômes de sherry intenses et la puissance indomptée de 59% vol. à la force naturelle du fût.

Artisanat au cœur des Highlands

Edradour est considéré comme le petit joyau de l’Écosse – et à juste titre. Ce Batch n°7 provient de dix Oloroso Sherry Butts soigneusement sélectionnés et a été embouteillé le 8 octobre 2025 en seulement 6 402 bouteilles. La distillerie de Pitlochry travaille encore aujourd’hui selon des méthodes traditionnelles et produit par semaine à peine ce que d’autres distilleries sortent en une seule journée. Le résultat: une pureté non filtrée sans colorant, qui conserve la pleine palette aromatique de ces douze années de vieillissement.

Pour connaisseurs et curieux

Des arômes intenses de fruits noirs, figues et raisins secs se fondent aux notes chaleureuses de sherry et au chocolat noir pour une expérience gustative hors norme. En bouche, se déploient des strates sucrées et épicées avec des figues séchées, du toffee et une fine amertume d’espresso. Le long final aux accents de noix, porté par une richesse sherry persistante, transforme chaque gorgée en moment privilégié. Savourez ce puissant Highland Single Malt pur ou avec quelques gouttes d’eau afin d’en dévoiler pleinement les arômes complexes.

Offrez-vous ce chef-d’œuvre artisanal des Highlands écossais et vivez la tradition du whisky dans sa forme la plus authentique!

Edradour (Highlands, Eastern)

Edradour est un petit bijou dans le paysage du whisky écossais, étant l'une des plus petites distilleries d'Écosse. La distillerie produit encore son whisky en utilisant des méthodes anciennes et traditionnelles.

Depuis 2002, Edradour est à nouveau indépendamment propriétaire. Avec Andrew Symington, fondateur du embouteilleur indépendant Signatory, comme propriétaire, la distillerie des Highlands est dirigée par un véritable expert du whisky. Depuis la reprise, des single malts excitants sont régulièrement apparus sur le marché. Des fûts uniques exclusifs vieillis en fûts de xérès et de vin aux standards de haute qualité, il y en a pour tous les goûts ! Les malts tourbés et fumés d'Edradour sont commercialisés sous le nom de Ballechin, tandis que les whiskies portant le nom d'Edradour ne sont pas fumés.

Style Maison Edradour : Épicé, corsé, crémeux, souvent vieilli en fûts de xérès et de vin. Idéal comme digestif.

Style Maison Ballechin : Fortement tourbé, malté et crémeux.

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