Edradour 2012/2026 - 14 ans Bourbon Casks Ibisco Decanter

Nez : Une douceur délicate de miel et de vanille, accompagnée de fruits à noyau bien mûrs et de subtiles notes d’agrumes. Une touche discrète d’épices et de chêne vient parfaire ce bouquet.

Bouche : Onctueuse, avec une vanille intense et du caramel, soutenus par des fruits mûrs. Le chêne épicé et une légère pointe de poivre apportent de la structure.

Finale : Longue, sèche et épicée, avec des relents de vanille et une discrète piquante. Les notes de bois dominent cette fin de bouche élégante.

Dans un bar à domicile bien approvisionné, cet Edradour mérite une place de choix – comme preuve discrète de ce que 14 ans de vieillissement en fûts de bourbon peuvent donner à un single malt des Highlands. Distillé le 18 avril 2012, mis en bouteille le 20 mai 2026 : derrière ces dates se cache une patience qui est récompensée.

Le petit joyau de l’Écosse – grand dans la bouteille

Edradour, à Pitlochry, est considérée comme l’une des plus petites distilleries d’Écosse – et c’est précisément ce qui façonne son caractère. Cette mise en bouteille repose sur neuf fûts de bourbon soigneusement sélectionnés (n° de fût 198, 202, 203, 204, 205, 207, 208, 212 et 213), dont seulement 2.019 bouteilles ont été tirées. La bouteille transparente, avec son étui cylindrique élégant noir et or, souligne l’approche puriste. Dans le verre, il arbore un ambre doré profond. Nez : il s’ouvre sur des notes de miel, de vanille et de fruits à noyau bien mûrs, accompagnées de subtiles touches d’agrumes et d’un bois de chêne discrètement épicé. Bouche : une texture onctueuse de vanille et de caramel se déploie, structurée par des notes de chêne épicé et une pointe de poivre. Finale : longue, sèche et épicée, avec une touche de bois élégante.

Degré du fût, couleur naturelle – aucun compromis

Cet Edradour est mis en bouteille à 58,6 % vol., à son degré de fût – non coloré et non filtré à froid. Cela signifie que vous le dégustez tel qu’il a quitté le fût. Ceux qui apprécient toute son intensité le savoureront pur. Une petite goutte d’eau arrondit davantage l’arôme et met en valeur des notes supplémentaires de fruits et de vanille. En tant qu’édition limitée, cette bouteille est également une pièce de choix pour les collectionneurs.

Sécurisez dès maintenant votre exemplaire – avant que les 2.019 bouteilles ne soient épuisées.

Edradour (Highlands, Eastern)

Edradour est un petit bijou dans le paysage du whisky écossais, étant l'une des plus petites distilleries d'Écosse. La distillerie produit encore son whisky en utilisant des méthodes anciennes et traditionnelles.

Depuis 2002, Edradour est à nouveau indépendamment propriétaire. Avec Andrew Symington, fondateur du embouteilleur indépendant Signatory, comme propriétaire, la distillerie des Highlands est dirigée par un véritable expert du whisky. Depuis la reprise, des single malts excitants sont régulièrement apparus sur le marché. Des fûts uniques exclusifs vieillis en fûts de xérès et de vin aux standards de haute qualité, il y en a pour tous les goûts ! Les malts tourbés et fumés d'Edradour sont commercialisés sous le nom de Ballechin, tandis que les whiskies portant le nom d'Edradour ne sont pas fumés.

Style Maison Edradour : Épicé, corsé, crémeux, souvent vieilli en fûts de xérès et de vin. Idéal comme digestif.

Style Maison Ballechin : Fortement tourbé, malté et crémeux.

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