Edradour 2012/2025 - 13 ans 1st Fill Pinot Noir Cask #715

Nez : Bouquet intense de fruits rouges tels que la cerise et le cassis, accompagné de vanille et d'une pointe d'épices discrètes.

Bouche : Pleine, veloutée, sur des fruits rouges mûrs, complétée par des épices douces et un bel équilibre entre douceur et caractère épicé.

Finale : Longue, avec des notes de baies et des accents boisés et épicés.

Or couleur miel dans le verre, un parfum de fruits rouges et de vanille – cet Edradour incarne l'art du vieillissement en fût à la perfection.

L'art vinicole italien rencontre la tradition écossaise

Ce Highland Single Malt de 13 ans a vieilli dans un fût de Pinot Noir en premier remplissage, alliant ainsi l'élégance de la vinification italienne à l'art de la distillation écossaise. Jakob Gasser, maître de chai de la cave St. Michael-Eppan en Tyrol du Sud, a fourni ses vins Sanct Valentin pour servir de base à ce vieillissement particulier. Andrew Symington a utilisé ces fûts pour développer un profil aromatique unique. Le résultat : un Single Malt plein et généreux aux arômes intenses de cerise et de cassis, rehaussé de vanille et de touches épicées discrètes. La couleur naturelle et la mise en bouteille non filtrée à 48,2 % vol. préservent toutes les caractéristiques distinctives de cette alliance singulière.

Édition limitée et valeur de collection

Parmi seulement 840 bouteilles, cette expression représente le savoir‑faire de la région des Highlands à son meilleur. Distillé le 22 février 2012 et mis en bouteille le 26 juin 2025, cet Edradour offre un final long et fruité avec des accents boisés et épicés. L'étiquetage couleur crème, associé au visuel caractéristique de la distillerie, souligne la qualité premium de cette édition limitée. Idéal pour les connaisseurs qui apprécient les élevages en fût exceptionnels et la rencontre des traditions vinicoles européennes.

Assurez-vous d'obtenir dès maintenant cette rencontre entre l'art vinicole italien et la maîtrise de la distillation écossaise – tant qu'il en reste !

Edradour (Highlands, Eastern)

Edradour est un petit bijou dans le paysage du whisky écossais, étant l'une des plus petites distilleries d'Écosse. La distillerie produit encore son whisky en utilisant des méthodes anciennes et traditionnelles.

Depuis 2002, Edradour est à nouveau indépendamment propriétaire. Avec Andrew Symington, fondateur du embouteilleur indépendant Signatory, comme propriétaire, la distillerie des Highlands est dirigée par un véritable expert du whisky. Depuis la reprise, des single malts excitants sont régulièrement apparus sur le marché. Des fûts uniques exclusifs vieillis en fûts de xérès et de vin aux standards de haute qualité, il y en a pour tous les goûts ! Les malts tourbés et fumés d'Edradour sont commercialisés sous le nom de Ballechin, tandis que les whiskies portant le nom d'Edradour ne sont pas fumés.

Style Maison Edradour : Épicé, corsé, crémeux, souvent vieilli en fûts de xérès et de vin. Idéal comme digestif.

Style Maison Ballechin : Fortement tourbé, malté et crémeux.

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