Fruits épicés et vanille

Nez: Raisins secs sucrés, abricots secs et pruneaux jouent avec un chocolat aux noisettes délicat, des amandes et une vanille crémeuse.

Bouche: Ample et généreuse, avec des sultanines, des dattes, des amandes torréfiées et des biscuits de Noël riches et épicés. Accompagnée d'une marmelade d'orange amère-douce et d'un filet de sirop doré.

Finale: Persistante, marquée par la cannelle, la muscade, une douce épice boisée de chêne et une compotée de fruits.

Vous souhaitez commencer votre voyage gustatif écossais dans les Highlands ? Alors cet Edradour est un excellent choix. L'Edradour 10 ans se présente dans une belle robe cuivrée foncée, obtenue naturellement par le vieillissement en fût. Ce délicat whisky des Highlands affiche une forte influence de Sherry et est embouteillé à 46 % vol. Il se prête parfaitement comme cadeau pour des amateurs de whisky exigeants et comme représentant de la région des Highlands lors d'une dégustation.

Que réserve la dégustation de l'Edradour 10 ans ?

Nez : C'est un whisky non fumé, donc non tourbé, porté par le malt, les fruits secs et des notes épicées — le vieillissement en ex-fûts de Sherry se fait clairement sentir.
Bouche : En bouche, on découvre des impressions généreuses de vanille, caramel et raisins mûrs, soutenues par un caractère de fond sucré et de délicates notes de chêne. Une texture crémeuse et des tonalités suaves offrent une dégustation très raffinée, d'un volume inhabituel, agrémentée d'une pointe de poivre.
Finale : Le long final est marqué par le sucre et très bien équilibré ; son écho renvoie à nouveau au vieillissement en fût d'Oloroso, qui confère à l'Edradour 10 ans, malgré son intensité et sa complexité, une élégance délicate qui reste longtemps en mémoire.

Qu'est-ce qui rend l'Edradour si particulier ?

L'Edradour 10 ans provient de l'une des plus petites distilleries d'Écosse. Elle est attestée depuis 1837, mais existait probablement déjà dès 1825, lorsque les paysans des environs du village de Pitlochry commencèrent à distiller du whisky pour leur propre consommation. Ce petit joyau écossais, situé dans le sud des Highlands, appartient au célèbre embouteilleur indépendant Signatory. Encore peu de distilleries en Écosse sont restées en mains privées, ce qui fait ressortir l'indépendance d'Edradour.

Edradour (Highlands, Eastern)

Edradour est un petit bijou dans le paysage du whisky écossais, étant l'une des plus petites distilleries d'Écosse. La distillerie produit encore son whisky en utilisant des méthodes anciennes et traditionnelles.

Depuis 2002, Edradour est à nouveau indépendamment propriétaire. Avec Andrew Symington, fondateur du embouteilleur indépendant Signatory, comme propriétaire, la distillerie des Highlands est dirigée par un véritable expert du whisky. Depuis la reprise, des single malts excitants sont régulièrement apparus sur le marché. Des fûts uniques exclusifs vieillis en fûts de xérès et de vin aux standards de haute qualité, il y en a pour tous les goûts ! Les malts tourbés et fumés d'Edradour sont commercialisés sous le nom de Ballechin, tandis que les whiskies portant le nom d'Edradour ne sont pas fumés.

Style Maison Edradour : Épicé, corsé, crémeux, souvent vieilli en fûts de xérès et de vin. Idéal comme digestif.

Style Maison Ballechin : Fortement tourbé, malté et crémeux.

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