Whisky haut de gamme au bel âge

Nez : marmelade d'oranges, prunes noires, pâtisserie au malt, chocolat noir et une pointe de tabac.

Bouche : raisins secs juteux, cassis, noisettes torréfiées, douceur maltée et délicates notes de sherry.

Finale : longue et persistante, avec des notes noisettées, des fruits noirs et une pointe de chêne épicé.

Vous appréciez les Highland Single Malts à la maturation sherry intense ? Ce Dalmore de vingt et un ans, issu de la renommée série Symingtons Choice de Signatory Vintage, marie des arômes puissants d'Oloroso à l'élégance caractéristique des Highlands écossais. D'un profond ambre, ce whisky exceptionnel scintille dans le verre et promet une expérience gustative singulière.

Maturation maîtrisée en fût d'Oloroso de premier remplissage

Distillé le 22 octobre 2003, ce Highland Single Malt a reposé plus de deux décennies dans un Hogshead d'Oloroso Sherry de premier remplissage. Le fût n°14743 a développé des arômes de sherry complexes de fruits secs gourmands, de cassis et de pommes caramélisées. Des clous de girofle, une crème d'amande et un tabac aux accents cuirés complètent ce profil aromatique multi-couches.

Nez : fruits secs sucrés, cassis, pommes caramélisées, épices chaudes (clou de girofle), et une touche de crème d'amande et de tabac cuiré.

Bouche : généreuse et onctueuse, avec des notes de praliné aux noisettes, de dattes et de sirop d'érable épicé, rehaussées par du zeste d'orange râpé et du chocolat noir pour plus de profondeur.

Finale : longue et persistante, marquée par un espresso puissant, de la muscade, de la cannelle et un élégant bois de cèdre.

Tirage limité et force du fût

À l'état naturel, avec 53,6 % vol., ce Dalmore se présente dans sa puissance originelle — ni coloré, ni filtré à froid. Seulement deux cent soixante-quinze bouteilles ont été tirées de ce fût particulier, ce qui fait de cette édition une vraie rareté. La longue finale aux accents d'espresso corsé, de muscade, de cannelle et de cèdre noble souligne la qualité exceptionnelle de ce Highland Single Malt. La présentation soignée, dans une élégante boîte métallique noire, en fait le cadeau idéal pour les amateurs de whisky.

Procurez-vous dès maintenant l'une des rares bouteilles de ce Dalmore exceptionnel de vingt et un ans et découvrez le whisky des Highlands dans toute sa splendeur !

The Dalmore (Highlands, Northern Highlands)

Fondée en 1839, la distillerie est située directement sur les rives du Cromarty Firth et est connue non seulement pour sa tête de cerf distinctive sur les bouteilles, mais aussi pour l'utilisation de fûts de sherry. Les anciens single malts Dalmore sont très recherchés par les collectionneurs et les amateurs de whisky.

Style Maison : Aromatique, corsé, souvent avec des notes de tabac à pipe et de fruits secs. Idéal en digestif.

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