Dalmore 17 ans Luminary No.3 - 2025 Edition

Nez: Pommes du verger, vanille épicée de Madagascar et une pointe de cannelle, arrondies par de délicates notes d'eau de rose.

Bouche: Butterscotch crémeux, pommes rouges juteuses et cacao noir, accompagnés d'épices boisées douces, de notes d'orange et d'une pointe de cardamome.

Finale: Longue en bouche avec des abricots secs sucrés, des mûres bien mûres et une touche d'écorce de cassia.

La couleur dans le verre en dit souvent plus qu'on ne l'attend : ce cuivre doré chaleureux laisse deviner une maturation complexe, et le premier parfum confirme cette impression. 17 ans de savoir-faire issus des Highlands écossais se rencontrent ici dans une combinaison de fûts exceptionnelle qui surprendra même les amateurs de whisky les plus avertis.

Une collaboration visionnaire entre art et whisky

Le Dalmore Luminary No.3 naît de la partenariat créatif entre l'architecte Ben Dobbin et le Master Whisky Maker Gregg Glass. Après une première maturation en fûts ex-bourbon américains, ce single malt des Highlands subit un finish multi-fûts unique : fûts vintage de Calvados, fûts de sherry rares et barriques de vin rouge sélectionnées façonnent sa complexité hors du commun. Mis en bouteille non filtré à 49,2 % vol, il préserve son intensité naturelle et son caractère plein. Le design asymétrique de l'emballage reflète l'équilibre dynamique entre précision technique et créativité.

Une expérience gustative pour des moments d'exception

Nez : Au verre s'ouvre un arôme vivant de verger avec vanille de Madagascar et cannelle, rehaussé de délicates notes d'eau de rose.

Bouche : La dégustation révèle une combinaison surprenante de butterscotch crémeux, de pommes rouges et de cacao noir, tandis que cardamome, orange de Séville et thé vert apportent des nuances fascinantes.

Finale : La longue finale, marquée par des abricots secs, des mûres bien mûres et de l'écorce de cannelle (cassia), transforme chaque gorgée en une expérience singulière. Cette édition limitée 2025 associe l'élégance caractéristique de Dalmore à une maturation innovante en fût.

Offrez-vous cette création exceptionnelle de la série Luminary – un whisky qui redéfinit les frontières de la maturation traditionnelle et séduit autant les passionnés d'art que les connaisseurs de whisky.

The Dalmore (Highlands, Northern Highlands)

Fondée en 1839, la distillerie est située directement sur les rives du Cromarty Firth et est connue non seulement pour sa tête de cerf distinctive sur les bouteilles, mais aussi pour l'utilisation de fûts de sherry. Les anciens single malts Dalmore sont très recherchés par les collectionneurs et les amateurs de whisky.

Style Maison : Aromatique, corsé, souvent avec des notes de tabac à pipe et de fruits secs. Idéal en digestif.

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