Rond et généreux

Nez: Un nez profond qui débute par des notes douces, sèches et très épicées. L'impression première d'un Oloroso longuement mûri laisse place, peu à peu, à des raisins secs, des châtaignes rôties et des cerises enrobées de chocolat noir, qui, avec le temps, se transforment en une véritable boîte de pralinés liquoreux.

Bouche: Crémeuse, ample et globalement sèche. L'attaque est vive et sucrée, rappelant des cristaux de sucre brun dans un espresso, puis évolue vers des fruits secs intenses et une sécheresse poivrée et épicée qui se propage sur la langue. Un trait d'eau lisse le tout et arrondit les arômes.

Finale: Longue, épicée sur des notes de gingembre, sèche et avec une légère touche de fumée en arrière-goût.

Vous cherchez un whisky qui concentre toute la profondeur et la complexité de plus de deux décennies de vieillissement en fûts de sherry ? Le Dailuaine 21 ans de la Special Release 2025 vous emmène dans un univers de trésors marbrés et d'arômes fascinants. Cette petite merveille couleur ambre, issue de la Speyside, a vieilli toute sa vie en ex-fûts de sherry espagnols et se présente à la teneur naturelle de 54,3 % vol.

Un chef-d'œuvre du vieillissement en sherry

Le nez profond et épicé s'ouvre sur des souvenirs d'Oloroso longuement mûri, dévoilant ensuite des notes de raisins secs, de châtaignes rôties et de cerises plongées dans le chocolat noir. Avec le temps, ces impressions évoluent vers une véritable boîte de pralinés liquoreux. En bouche, ce single malt se montre crémeux et ample — d'abord vivement sucré, évoquant des cristaux de sucre brun dans un espresso, puis se développant en fruits secs intenses et en une sécheresse poivrée et épicée. Le design élégant de l'emballage reflète la personnalité complexe de ce whisky d'exception.

Exclusivité limitée d'une distillerie traditionnelle

La distillerie Dailuaine, fondée en 1852, incarne la perfection artisanale en Speyside. Cette édition limitée est sans coloration et non filtrée à froid — vous découvrez le whisky dans sa forme originelle. Le long final, relevé d'épices rappelant le gingembre et d'une pointe de fumée, transforme chaque gorgée en un souvenir marquant. Un trait d'eau lisse les arômes et arrondit l'ensemble du profil gustatif.

Procurez-vous cette exclusive Special Release et constatez comment vingt et un ans de patience donnent naissance à un véritable trésor marbré !

Dailuaine

Fondée en 1852, la distillerie Dailuaine possède une histoire riche, comprenant une fusion avec Talisker et une acquisition par Diageo. La distillerie est située entre Ben Rinnes et la Spey, près d'Aberlour. Environ 5,2 millions de litres de whisky y sont produits chaque année, dont seulement environ 2% sont embouteillés en Single Malt. La distillerie utilise des fûts de Sherry usagés pour ses Single Malts et des fûts de Bourbon usagés pour les malts destinés aux Blends.

Style de la Maison : Très fruité, avec des notes de vanille sucrée et de malt, délicatement noisette.

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