Dailuaine 2008/2025 - 17 ans 1st Fill Oloroso Sherry Butt Finish #3 Cask Strength Collection (Signatory)

Nez : Riche et fruité, avec des notes de fruits secs et de miel, soutenues par des touches subtiles de noix et les accents du sherry.

Bouche : Intense, à la douceur épicée, avec du chocolat noir et une texture huileuse qui se déploie sur le palais.

Finale : Longue et persistante, sur le miel et des fruits épicés, qui s’estompent avec élégance.

Vous cherchez un whisky qui capture l’essence pure de la Speyside écossaise, en version concentrée ? Ce Dailuaine millésimé 2008 se présente dans une robe chaude, couleur miel, et revendique 17 ans de maturation dans son expression la plus pure, sans filtration à froid.

Perfection sherry de Speyside

Élevé en fût de sherry Oloroso de premier remplissage, ce Single Malt a façonné une personnalité complexe. La distillerie Dailuaine, réputée pour des whiskies puissants et affirmés, signe ici un bel exemple de son savoir-faire. Mis en bouteille à 57,2 % vol., brut de fût et sans filtration à froid, il préserve son intensité naturelle et sa texture huileuse. L’étui métallique noir, rehaussé d’accents orangés, souligne le caractère premium de cette édition limitée à seulement 660 bouteilles.

Intensité pour connaisseurs

Des arômes riches de fruits secs et de miel se mêlent à de délicates notes de noix pour un profil tout en couches. En bouche, une complexité douce et épicée s’épanouit, portée par le chocolat noir, avant une finale longue sur des touches persistantes de miel et de fruits épicés. Signatory Vintage propose ici un whisky sans filtration à froid ni colorant ajouté — la nature à l’état pur, en brut de fût.

Découvrez la force indomptée de la Speyside et offrez-vous ce Single Malt d’exception, où tradition et intensité marchent d’un même pas.

Dailuaine

Fondée en 1852, la distillerie Dailuaine possède une histoire riche, comprenant une fusion avec Talisker et une acquisition par Diageo. La distillerie est située entre Ben Rinnes et la Spey, près d'Aberlour. Environ 5,2 millions de litres de whisky y sont produits chaque année, dont seulement environ 2% sont embouteillés en Single Malt. La distillerie utilise des fûts de Sherry usagés pour ses Single Malts et des fûts de Bourbon usagés pour les malts destinés aux Blends.

Style de la Maison : Très fruité, avec des notes de vanille sucrée et de malt, délicatement noisette.

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