Élixir premium fruité-malté

Nez : L'huile d'orange luxueuse s'harmonise avec des cerises juteuses, des raisins rouges et de la confiture de mûre. Dattes, pain d'épices, muscade et chocolat noir de qualité. En arrière-plan, du chêne torréfié.

Bouche : Pleine et ronde. Raisins secs enrobés de chocolat, sirop de figue, confiture d'églantine et griottes noires. Des groseilles sucrées dialoguent avec des amandes caramélisées, de l'orange confite, du malt, du café torréfié et de la cannelle.

Finale : La longue finale est dominée par des oranges juteuses, beaucoup de miel, du sherry et des fruits secs. Un peu de caramel et des notes de torréfaction persistent.

Découvrez avec le Craigellachie 2011/2023 - 12 ans Whisky Druid Sherry Butt No. 75900022 Private Cask Bottling un single malt aux notes opulentes de sherry et d'une qualité supérieure.

En collaboration, l'embouteilleur indépendant Duncan Taylor et Michel Reick, alias Whisky Druid, ont tiré du fût une véritable perle. Un peu plus de douze ans ont permis au distillat de la distillerie au cœur de la Speyside d'absorber des arômes excellents du fût de sherry Oloroso. À l'ouverture de la jolie bouteille, il exhale un parfum séduisant de fruits mûrs, de fruits exotiques, d'épices de boulangerie, de chocolat noir et d'une pointe de bois. Pour découvrir toute la splendeur de ce noble nectar, laissez un filet glisser sur votre langue et savourez ce goût unique.

Plein en bouche et ample, le chocolat noir, les fruits secs confits, le sirop sucré et le compote riche caressent votre palais. On retrouve aussi des amandes grillées, des grains de café, des épices rappelant Noël et de la chêne toasté. Ce plaisir est couronné d'une longue finale avec des notes d'orange, de miel épicé, de raisins secs, de dattes sucrées, une pointe de caramel et des arômes de torréfaction soutenus.

La distillerie Craigellachie ne mène pas de grandes campagnes marketing et ne propose que peu de références dans son assortiment principal. Elles sont encore élaborées avec des Worm Tubs traditionnels, ont un caractère plutôt « old school » et sont connues principalement des amateurs expérimentés et des connaisseurs. Le profil est souvent épicé, noisetté et très axé sur les fruits. Heureusement, de magnifiques sorties d'embouteilleurs indépendants comme Signatory, Murray McDavid ou encore Duncan Taylor apparaissent régulièrement. Cette maturation complète dans le sherry butt n° 75900022 souligne parfaitement le style de la distillerie et révèle le vrai potentiel de cette distillerie trop souvent sous-estimée. Le single malt a été mis en bouteille entièrement naturel au sein des 667 bouteilles. Cela signifie sans colorant, sans filtration à froid et à la force du fût non diluée de 52,4 % vol.

Saisissez-le dès maintenant et offrez-vous votre chef-d'œuvre de l'art gustatif pour des moments vraiment particuliers.

Craigellachie (Speyside)

La distillerie de whisky Craigellachie se trouve au cœur de la magnifique Speyside, à la croisée de trois routes du whisky, entre Dufftown, Aberlour et Rothes. Le nom de la ville, tout comme celui de la distillerie de whisky Craigellachie, prononcé "kreg-elláchie", signifie colline rocheuse.

Style Maison : Corsé, charnu, fruité-doux et malté.

» En savoir plus sur Craigellachie