Craigellachie 2007/2024 - 16 ans Refill Sherry Puncheon No. 900582 Connoisseurs Choice (Gordon & MacPhail)

Nez : Des baies confites montent au nez, puis laissent progressivement place au gingembre et à un jus de pomme fraîchement pressé.

Bouche : Des groseilles acidulées s'harmonisent avec le sucre demerara doux et des clémentines juteuses.

Finale : Longue, sur une note de chêne brûlé et de fruits noirs des bois.

Laissez-vous conduire par le joliment présenté Craigellachie 2007/2024 Refill Sherry Puncheon No. 900582 Connoisseurs Choice vers un voyage aromatique au cœur de la pittoresque Speyside. Les whiskys de Speyside sont généralement perçus comme élégants, floraux et d'une grande finesse.

Comment ce whisky a acquis son caractère

Le whisky a été élaboré à partir de malt d'orge et d'eau. Ce Craigellachie n'est pas tourbé. Le single malt a été embouteillé à une puissante teneur de 64,5 % Vol., ce qui lui permet de dévoiler tout son potentiel.

Attendez-vous à des notes de fruits secs et à des notes d'espresso, tirées de sa maturation en fût de sherry.

Sa couleur intense provient uniquement de l'influence du fût : il n'a pas été coloré. Cette édition millésimée date de 2007 et a été embouteillée en 2024, soit une période de vieillissement de 16 ans. Vous apprécierez la complexité aromatique que lui confère cet âge avancé.

Ce whisky ne provient pas directement de la distillerie Craigellachie, mais a été édité par l'embouteilleur indépendant Gordon & MacPhail. C'est l'occasion de découvrir une autre facette de Craigellachie. Comme un seul fût a été embouteillé, le nombre de bouteilles est limité — il en existe 604 au total. Il n'est cependant pas certain qu'un Craigellachie reste disponible indéfiniment. Alors, mieux vaut saisir l'occasion tout de suite. Convainquez-vous vous-même de la qualité particulière du fût n° 900582.

Pour en profiter au mieux

Ce single malt mérite d'être dégusté pur. Vous pouvez toutefois ajouter quelques gouttes d'eau : il le supporte et révélera de nouvelles dimensions. Offrez à vos soirées une dose supplémentaire de plaisir.

Craigellachie (Speyside)

La distillerie de whisky Craigellachie se trouve au cœur de la magnifique Speyside, à la croisée de trois routes du whisky, entre Dufftown, Aberlour et Rothes. Le nom de la ville, tout comme celui de la distillerie de whisky Craigellachie, prononcé "kreg-elláchie", signifie colline rocheuse.

Style Maison : Corsé, charnu, fruité-doux et malté.

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