Cotswolds Highgrove Evergreen

Nez : fruits de verger, malt miellé et une légère note d'épices.

Bouche : notes de pêche juteuse, caramel onctueux et une vanille délicate.

Finale : longue, marquée d'épices et d'un délicat zeste d'orange.

Profondément enraciné dans la tradition des Cotswolds anglais, ce single malt exceptionnel se présente comme un témoignage vivant de l'artisanat royal. La collaboration entre le Highgrove Estate et la Cotswolds Distillery a donné naissance à un whisky qui porte l'essence du paysage anglais dans chacune de ses fibres, alliant la tradition séculaire de la culture de l'orge à un art de la distillation moderne.

Orge royale et vieillissement maîtrisé

Le cœur de ce single malt particulier est constitué par la rare orge historique 'Plumage Archer', cultivée spécialement au Highgrove Estate. Cette variété d'orge peu commune imprime le ton de base caractéristique du whisky. La maturation s'est opérée dans une combinaison réfléchie de fûts ex-bourbon et d'anciens fûts de vin rouge, apportant une profondeur aromatique complexe. À 46 % vol. et sans filtration à froid, ce nectar préserve son intensité et son authenticité naturelle. La spiritueuse, d'une robe ambrée, se dévoile dans un conditionnement élégant orné d'une aquarelle du Roi Charles III.

Symphonie de verger à la profondeur épicée

Nez : Au premier nez, un bouquet de fruits mûrs du verger se déploie, soutenu par un malt aux accents miellés.

Bouche : En bouche, des notes juteuses de pêche se marient à une vanille crémeuse et à un caramel chaleureux, formant un profil gustatif parfaitement équilibré.

Finale : La finale, longue, est marquée par de fines zestes d'orange et une élégante touche d'épices, reflet de l'influence du vieillissement en fûts de vin rouge.

Cette édition limitée à seulement 2 500 bouteilles s'adresse aux connaisseurs qui apprécient la précision artisanale et l'identité régionale. Dégustez-le pur, à température ambiante, pour révéler toute la complexité de cette orge rare.

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Cotswolds

La distillerie Cotswolds, fondée en 2014, est située au cœur de l'Angleterre, dans la région du même nom. Les Cotswolds sont classés depuis 1966 parmi les AONBs – Area of Outstanding Natural Beauty (en français « Zone de beauté naturelle exceptionnelle »). C'est l'une des rares distilleries anglaises à se concentrer sur le Single Malt Whisky. Pour les standards anglais, cela est notable car il n'y a pas eu de Single Malt national au sud de la frontière écossaise pendant près de 100 ans.

Style Maison: Léger, doux comme le miel, céréalier, avec de belles notes fruitées, parfois fumé. 

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