Clynelish Vintage 2002 - 23 ans Refill Barrel #237 (Thompson Bros.)

Nez : Cireux et centré sur le miel, avec des notes florales de bruyère, soutenues par des agrumes et une touche de cire d'abeille.

Bouche : Onctueuse et pleine, dominée par le miel et le malt, accompagnée de nuances fruitées d'agrumes, sous-tendue d'une légère salinité et d'herbes épicées.

Finale : Sèche et persistante, avec des notes de poire et une pointe minérale qui évoque la brise marine.

Vous cherchez un whisky qui a de l'histoire et du caractère ? Ce Clynelish Vintage 2002 en raconte plusieurs à la fois. Il a vieilli 23 ans dans le Refill Barrel #237 avant que Thompson Bros. ne l'embouteille pour une occasion toute particulière : le 25e anniversaire de la famille Thompson au historique Dornoch Castle Hotel.

Un anniversaire en forme de spiritueux

Cette édition spéciale rend hommage à un quart de siècle de passion pour le whisky dans les Highlands écossais. Le Dornoch Castle, datant du XVe siècle, n'est pas seulement un décor pittoresque : il symbolise la tradition et l'exigence. Depuis 2000, la famille Thompson a fait de cette demeure un véritable lieu de pèlerinage pour les amateurs de whisky du monde entier. La robe cuivrée de la spiritueuse, associée à ses 49,3% vol. et à l'absence de filtration à froid, reflète cet engagement. Seules 171 bouteilles sont nées de ce fût particulier — une vraie rareté pour collectionneurs et amateurs exigeants.

Élégance des Highlands par la distillerie Clynelish

Ce single malt des Highlands séduit par sa texture cireuse et son profil aromatique axé sur le miel. Des notes florales de bruyère se mêlent à des accents d'agrumes et à une touche de cire d'abeille. En bouche, l'onctuosité huileuse se déploie avec du miel généreux, du malt et des nuances fruitées, tandis qu'une légère salinité rappelle la proximité de la mer du Nord. La finale sèche et persistante, ponctuée de notes de poire et d'accents minéraux, conclut l'expérience de manière harmonieuse.

Procurez-vous une bouteille de ce whisky anniversaire en édition limitée et devenez l'acteur d'une belle page d'histoire des Highlands !

Clynelish (Highlands, Highlands du Nord)

La distillerie Clynelish des Highlands du Nord s'est faite de nombreux amis ces dernières années grâce à son charme particulièrement maritime. Bien qu'elle n'attire pas autant l'attention que sa voisine encore fermée, la distillerie Brora, qui portait autrefois le même nom. Les embouteillages de Brora sont aujourd'hui des objets de collection très recherchés. À Brora, des single malts maritimes, fumés et très huileux étaient produits. La fumée de tourbe ne joue pas un rôle significatif chez Clynelish. Les single malts Clynelish se caractérisent davantage par des arômes cireux et huileux, souvent complétés par des notes subtiles de bruyère et des notes maritimes. Les deux sont des single malts passionnants et distinctifs.

Style de la maison Brora : Lourd, huileux, fumé, maritime.

Style de la maison Clynelish : Cire d'abeille, bruyère, maritime, doux. 

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