Chichibu 2017 - 1st Fill Bourbon Barrel #7966

Nez : Des notes citronnées claires de citron et de pamplemousse, accompagnées de délicates fleurs blanches. S’y ajoutent une vanille sucrée et des effluves de noix de coco hérités du fût de bourbon, ainsi qu’une profondeur maltée.

Bouche : Épicée, avec des touches de poivre et de cannelle, soutenues par une vanille sucrée et du caramel issus du fût. Des notes maltées et une légère amertume résineuse de chêne complètent l’ensemble.

Finale : Persistante, boisée et épicée, avec une douceur discrète de miel et de caramel.

Si vous considérez le single malt whisky comme une expérience de dégustation réfléchie, voici un compagnon convaincant pour des moments inoubliables. Le Chichibu 2017 – 1st Fill Bourbon Barrel #7966 n’est pas une mise en bouteille ordinaire. Il fait partie de la Anthology Collection – une série qui allie l’art de la distillation japonaise à celui des beaux-arts. Le motif coloré en forme de vagues de l’artiste Kazumasa Nagai orne aussi bien la bouteille que la boîte-cadeau noire, rendant ce whisky déjà visuellement unique.

192 bouteilles – pas une de plus

Depuis sa distillation en 2017, ce single malt a mûri à la Chichibu Distillery, à Saitama, au Japon, dans un unique fût Bourbon de premier remplissage (fût n° 7966). Produit par Venture Whisky Ltd. et importé par La Maison du Whisky, il a été mis en bouteille sans colorant ni filtration à froid, à un degré généreux de 63,3 % vol., directement depuis le fût. L’édition est limitée à 192 bouteilles dans le monde – un véritable Single Cask unique.

Agrumes, vanille et profondeur épicée dans le verre

Dans le verre, il arbore une belle robe ambre cuivré profond.

Nez : des notes vives de citron, pamplemousse et fleurs blanches, soutenues par des arômes de vanille et noix de coco issus du fût Bourbon.

Bouche : le poivre et la cannelle rencontrent un caramel sucré et des touches maltées.

Finale : longue, épicée et boisée, elle s’achève sur une douce sucrosité mielée. Dégustez-le d’abord pur – quelques gouttes d’eau révèlent des notes maltées délicates et subtiles.

Saisissez sans tarder l’une de ces 192 bouteilles rares du Chichibu – avant qu’il ne soit trop tard.

Distillerie Chichibu (Japon)

Les whiskys de la distillerie Chichibu sont fruités et parfaitement équilibrés. La distillerie produit des styles très différents, du très tourbé au non tourbé, en utilisant une grande variété de types de fûts.

À Chichibu, l'accent est mis sur la durabilité et la production locale. La distillerie exploite son propre petit moulin, un mash tun, des washbacks en chêne Mizunara japonais et deux alambics en cuivre fabriqués par Forsyths à Elgin, en Écosse. Ils disposent également de leur propre aire de maltage, et Chichibu a envoyé ses employés en Écosse pour une formation spéciale.

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