Chichibu 2017 - 1st Fill Bourbon Barrel #7492 Collection Itineraries - Yoshiva Hongo

Nez : Des notes maltées et de citron ouvrent une nez splendide, avant que des parfums juteux de poire, pomme et raisin prennent le dessus. Un bel équilibre avec des amandes torréfiées, du miel, des nuances cireuses et une légère touche de laurier qui apportent de la profondeur.

Bouche : De douces notes de vanille et de céréales se mêlent à des fruits exotiques tels que l'ananas, la banane et le kiwi. Gingembre et muscade apportent de subtils accents épicés.

Finale : La longue finale évoque des desserts gourmands comme une tarte aux mirabelles ou aux prunes, rehaussés de lait de coco et d'une épice douce.

Vous recherchez un single malt japonais au caractère préservé et à l'intensité saisissante ? Ce Chichibu 2017 se pare d'un bel éclat ambré et incarne la maîtrise artisanale de la distillerie japonaise reconnue. Avec ses puissants 64,3 % vol. et son édition limitée de seulement 171 bouteilles, il fait partie des raretés les plus recherchées de la série Collection Itineraries.

Intense palette aromatique du fût bourbon de premier remplissage

Le fût bourbon de premier remplissage #7492 confère à ce single malt une complexité remarquable. Au nez s'ouvrent d'abord des notes maltées et d'agrumes frais, puis des arômes juteux de poire, pomme et raisin dominent le bouquet. Amandes torréfiées, miel et nuances cireuses, rehaussés d'une pointe de laurier, apportent une profondeur aromatique.

En bouche, de délicates notes de vanille et de céréales rencontrent des fruits exotiques comme l'ananas, la banane et le kiwi, tandis que le gingembre et la muscade soulignent le tout d'accents épicés.

Pureté non filtrée et finale remarquable

En tant que mise en bouteille originale non filtrée à froid et sans colorants artificiels, ce Chichibu préserve son intensité naturelle et son authenticité. La longue finale se pare d'arômes de dessert rappelant une tarte aux mirabelles ou aux prunes, accompagnés de lait de coco et d'une pointe d'épices douces. La présentation élégante dans un coffret noir, ornée du label floral caractéristique, fait de ce Single Cask un véritable objet de collection.

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Distillerie Chichibu (Japon)

Les whiskys de la distillerie Chichibu sont fruités et parfaitement équilibrés. La distillerie produit des styles très différents, du très tourbé au non tourbé, en utilisant une grande variété de types de fûts.

À Chichibu, l'accent est mis sur la durabilité et la production locale. La distillerie exploite son propre petit moulin, un mash tun, des washbacks en chêne Mizunara japonais et deux alambics en cuivre fabriqués par Forsyths à Elgin, en Écosse. Ils disposent également de leur propre aire de maltage, et Chichibu a envoyé ses employés en Écosse pour une formation spéciale.

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