Cardhu 18 ans Single Malt Whisky

Nez : Doux et suave, sur les fruits mûrs – poire, prune, cassis – avec une pointe d’ananas.

Bouche : Agréablement sucrée, portée par des fruits intenses et des notes de chocolat. Riche et soyeuse.

Finale : Longue et complexe, avec un cacao bien présent en fin de bouche.

Le Single Malt Cardhu 18 ans fait partie des whiskys de la maison Diageo. À la hauteur de sa réputation, ce single malt provient de la distillerie Cardhu, installée au cœur du paradis du whisky : la Speyside. Elle produit chaque année plus de 2 millions de litres de whisky. Une grande partie des fûts est destinée aux assemblages, mais certains, triés sur le volet, comme ceux du Cardhu 18 ans, expriment pleinement le style typique de la Speyside. Pour lui, seuls les meilleurs fûts ont été retenus. Il a patiemment vieilli en fûts de bourbon et de sherry.

Ce malt ambré séduit par une maturité parfaitement dosée et se montre plus abouti que ses expressions plus jeunes. C’est un whisky pleinement accompli, au caractère élégant et doux. Son nez est déjà sucré et soyeux, porté par un fond fruité marqué : poire, prune, cassis et une touche d’ananas exotique. En bouche, il se révèle particulièrement aromatique et naturellement doux ; une nuance de chocolat accompagne l’ensemble et confère à ce single malt une belle complexité. La finale, sèche et agréablement longue, revient sur un cacao distinct. Au total, Cardhu 18 ans s’impose comme un whisky équilibré, souple et captivant.

Cardhu (Highlands, Speyside)

Après l'ère de la distillation illicite, la distillerie de Speyside a été l'une des premières à produire du whisky de malt pour les assemblages de Johnnie Walker. Aujourd'hui, Cardhu fait partie de Diageo et connaît un grand succès sur les marchés européens du sud en tant que l'un des principaux single malts. La demande en provenance d'Espagne, par exemple, a propulsé le Cardhu 12 ans vers la croissance la plus forte au monde et a poussé la distillerie au bord de sa capacité. Cardhu est un single malt incroyablement léger et doux, et l'ensemble de son processus de production est orienté vers ce caractère. Les notes de miel et de caramel sont souvent présentes dans les single malts Cardhu.

Style Maison : Léger, doux et délicat. Les saveurs sucrées de caramel et de miel sont la norme. Bon en apéritif ou en dessert.

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