Cardhu 14 ans Wine Cask Finish Special Releases 2021 - échantillon (Tasting Circle)

Ce Cardhu est un single malt whisky d'Écosse. Sa provenance précise est la Speyside. Théoriquement, la Speyside ferait partie des Highlands. Mais, avec son style fin et élégamment floral, les distilleries le long du fleuve Spey se sont démarquées au point que la Speyside est aujourd'hui considérée comme une région de whisky à part entière.

Et comment le whisky acquiert son caractère

L'ingrédient de base de ce single malt est 100 % malt d'orge. Le Cardhu n'est pas tourbé. Ses 55,5 % vol. lui donnent sa puissance — rien n'a été ajouté. Sa couleur noble provient uniquement du vieillissement en fût. Le whisky n'a pas été filtré à froid, vous conservez donc l'arôme complet du Cardhu. La durée de maturation est de solides 14 ans. C'est au long contact avec le bois que le Cardhu doit ses beaux arômes.

Suggestion de dégustation

Ce joli nectar mérite d'être dégusté pur. Ainsi il révèle toute sa valeur.

Cardhu (Highlands, Speyside)

Après l'ère de la distillation illicite, la distillerie de Speyside a été l'une des premières à produire du whisky de malt pour les assemblages de Johnnie Walker. Aujourd'hui, Cardhu fait partie de Diageo et connaît un grand succès sur les marchés européens du sud en tant que l'un des principaux single malts. La demande en provenance d'Espagne, par exemple, a propulsé le Cardhu 12 ans vers la croissance la plus forte au monde et a poussé la distillerie au bord de sa capacité. Cardhu est un single malt incroyablement léger et doux, et l'ensemble de son processus de production est orienté vers ce caractère. Les notes de miel et de caramel sont souvent présentes dans les single malts Cardhu.

Style Maison : Léger, doux et délicat. Les saveurs sucrées de caramel et de miel sont la norme. Bon en apéritif ou en dessert.

» En savoir plus sur le Cardhu