Caol Ila 2013/2023 - 10 ans Bourbon Cask Finish No. 305750-51 (Wilson & Morgan)
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Notes de dégustation
Nez : Le puissant fumé s'intègre à merveille à des poires juteuses, des bananes et du zeste râpé de citron.
Bouche : Au départ, cendre et fumée envahissent la bouche. Peu à peu apparaissent des arômes sucrés, accompagnés d'accents frais de balsamique, de menthe et de camphre.
Finale : Longue, sur la cendre.
Description
Saisissez sans tarder l'occasion de savourer ce délicieux single malt de l'île écossaise d'Islay, présenté dans un coffret cadeau décoratif. L'île est réputée pour ses whiskys tourbés. Le Caol Ila en est un représentant typique.
Le whisky, en pratique
Pour la majeure partie, ce whisky est issu d'orge maltée. Comme l'orge a été séchée sur tourbe, ce Caol Ila apporte de séduisantes notes de fumée. De puissants 59,9% vol. mettent magnifiquement en valeur les arômes.
Sa couleur naturelle est uniquement due à l'influence du fût : il n'a pas été coloré. Distillé en 2013 et mis en bouteille en 2023, il a bénéficié d'une maturation solide de 10 ans, lui laissant le temps de développer un arôme complexe.
En vérité, ce whisky ne provient pas directement de Caol Ila, mais des entrepôts de l'embouteilleur indépendant Wilson & Morgan. Vous y trouverez peut‑être une réponse plus sincère à ce qui fait l'identité d'un Caol Ila. Cette édition ne compte que 536 bouteilles ; avec un volume aussi limité, mieux vaut agir rapidement.
Suggestion de service
La vraie valeur du whisky se révèle si vous le dégustez pur. Vous pouvez aussi l'allonger d'un peu d'eau : ces essais font souvent apparaître de nouvelles notes. Les occasions particulières appellent des flacons à la hauteur ; voici un exemplaire avec lequel célébrer le plaisir en bonne compagnie. N'attendez plus.
Détails
| Marque | Caol Ila |
|---|---|
| Adresse | Rossi & Rossi, Viale IV Novembre, 62, 31100 Treviso |
| Allergene | Ne pas |
| Année d'embouteillage | 2023 |
| Brut de fût ou forte teneur en alcool | Oui |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Distillerie | Caol Ila |
| Emballage | Emballage cadeau |
| Embouteilleur | Wilson & Morgan |
| Format de bouteille | Bouteilles standard |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Millésime | 2013 |
| Non filtré à froid | Oui |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Islay |
| Tourbé | Fortement fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Finition Bourbon |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
| Âge | 10 ans |
| Date de mise en bouteille | 2023 |
| Date de distillation | 2013 |
| Numéro du fût | 305750-51 |
| Nombre de bouteilles | 536 |
Fabricant
Caol Ila (Islay, Côte Nord)
Le nom Caol Ila vient du gaélique et se traduit par "Le Son d'Islay", car la distillerie est située dans une baie près de Port Askaig. La meilleure vue sur la distillerie, fondée dès 1846, se fait depuis un bateau lors de la traversée du détroit. Les installations modernes de distillerie de Caol Ila lui permettent de produire des malts à torréfaction différente. Le whisky single malt de Caol Ila est un spiritueux polyvalent, très demandé à la fois en tant que sortie officielle de la distillerie, embouteillé de manière indépendante et en tant que composant fumé dans des mélanges comme Johnnie Walker. Heureusement, Caol Ila produit beaucoup de whisky et peut répondre efficacement à la demande.
Style Maison : Malté, tourbé, huileux et semblable à l'olive, fruité. Un merveilleux apéritif.
» En savoir plus sur le Whisky Caol Ila
Remarque : Les images des produits sont uniquement à des fins d'illustration et peuvent différer du produit réel. Les informations fournies dans les détails du produit prévalent toujours.
