Caipirinha
La recette classique de Caipirinha :
6 cl Cachaça
1 citron vert
2 cuillères à soupe de sucre de canne brun
Glace pilée
Coupez les citrons verts en quartiers et mettez-les dans un verre tumbler. Saupoudrez de sucre de canne et écrasez avec un pilon (ou une cuillère). Ensuite, ajoutez la Cachaça et remplissez le verre de glace pilée. En option, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse.
Conseil: Au lieu de sucre de canne brun, vous pouvez également utiliser sirop de sucre .
Autres variantes :
La plupart du temps, dans les variations de la recette originale du Caipirinha, l'alcool Cachaça est remplacé par un autre. On utilise souvent à la place de la vodka, de l'Aperol, du rhum ou divers liqueurs. Dans la grande ville brésilienne de São Paulo, le cocktail avec du vin de riz à la place de Cachaça s'est établi. Celui-ci est surtout connu sous le nom de Caipisake.
Bien sûr, d'autres fruits peuvent également être ajoutés ou utilisés en remplacement du citron vert. Ainsi, il est possible de préparer à tout moment des cocktails similaires à la caipirinha qui auront très probablement un goût fantastique !
Le classique brésilien
Le Caipirinha fait partie des classiques absolus parmi les cocktails. Il vient à l'origine du Brésil, mais est désormais une boisson culte internationale.
L'ingrédient principal, la Cachaça, est un spiritueux à base de jus de canne à sucre. Tout comme le Rhum agricole, la Cachaça est fabriquée à partir de canne à sucre fraîche. La plupart des rhums sont cependant produits à partir de mélasse, ce qui rend la Cachaça et le Rhum agricole si uniques.
Préparez-vous un délicieux Caipirinha et apportez facilement chez vous l'esprit brésilien dans votre verre.
D'où vient le nom "Caipirinha"?
Le nom du cocktail est dérivé du mot brésilien "Caipira", qui signifie "paysan". À l'origine, la Caipirinha était en effet un cocktail de la haute société rurale brésilienne. Ainsi, le nom pour le célèbre "Caipi", comme on l'appelle souvent ici, s'est établi pour ce délicieux cocktail.
