Une épice noisetée dans une robe fruitée de PX

Nez : Intensément noisetté, avec des noisettes caramélisées, des baies mûres et foncées, ainsi qu’une touche sucrée de xérès. Une note profonde de chocolat noir vient compléter l’ensemble.

Bouche : Riche et épicée, avec une douceur maltée, des fruits secs et une légère pointe d’épices. L’affinage en fût PX apporte des baies juteuses et une subtile note de sirop.

Finale : Longue et persistante, avec des épices de chêne et une chaleur d’épices qui évoluent vers des noix caramélisées et du chocolat noir.

Découvrez un Highland Malt que Murray McDavid a laissé mûrir les quatre dernières de ses dix années dans des fûts ayant précédemment contenu un Sherry généreux. Ainsi, le Blair Athol 2016/2026 - 10 ans Ximénez-Spínola PX Sherry Cask Finish établit un pont entre le Perthshire et les bodegas de Jerez. Si vous appréciez les whiskys puissants et fruités, attendez-vous ici à une rencontre captivante entre deux traditions.

Ce que le fût de PX apporte au whisky

Les barriques proviennent de la famille Ximénez-Spínola, qui élabore ses vins à Jerez depuis 1729. Elles ont auparavant abrité du Pedro Ximénez, un Sherry opulent issu de raisins séchés au soleil et pressés avec délicatesse. Dans ce format de petit fût, le whisky a eu un contact étroit avec le bois imprégné et en a absorbé les arômes fruités intenses. Le style maison noisetté et épicé du Blair Athol a été préservé, tout en gagnant en rondeur grâce à cette finition PX. Avec 55,6 % vol., il révèle ses arômes dans toute leur intensité. Quelques gouttes d’eau suffisent pour l’ouvrir et vous faire découvrir des nuances supplémentaires.

De Pitlochry à la Cask Partnership Series

Fondée en 1798, la distillerie Blair Athol est située en lisière de Pitlochry, dans les Southern Highlands. L’embouteilleur indépendant Murray McDavid, créé en 1994, suit la philosophie « The Art of Maturation », c’est-à-dire l’art de la maturation, reposant sur l’équilibre subtil entre le chêne et le distillat. Dans la Cask Partnership Series, il collabore avec des maisons de vin et de spiritueux renommées du monde entier, en laissant vieillir des Single Malts sélectionnés dans leurs fûts.

Ce Blair Athol a été mis en bouteille sans colorant ajouté et non filtré à froid, à un prix qui vous facilitera le choix. Offrez-vous dès maintenant l’une des seulement 1.273 bouteilles de ce Single Malt Scotch Whisky !

Blair Athol (Highlands)

La distillerie Blair Athol (signifiant : Marécage d'Athol) produit du whisky dans les Highlands écossais depuis 1798. Ce qui caractérise Blair Athol, c'est l'influence marquée du sherry combinée à un corps relativement léger. Les whiskies sont généralement épicés et présentent des arômes de noix.

Style de la Maison : Léger, noiseté, souvent avec l'influence de fûts de sherry. 

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