Goût puissant – prix doux

Nez: Des fruits secs doux tels que des figues et des raisins se fondent dans un sirop épais et un malt épicé. Puis viennent un chocolat finement amer, des noix et de la réglisse, avec de légères touches boisées et un café torréfié.

Bouche: Velouté et presque sirupeux, avec des pruneaux, des dattes sucrées et des mûres. Arrivent rapidement des accents épicés de cacao puissant, d’amandes à la cannelle, de muscade et d’un chêne bien intégré. Des noix caramélisées et du moka complètent le tableau.

Finale: Persistante, douce et épicée, avec des fruits confits, des raisins secs et des abricots séchés. S’y ajoutent du bois de réglisse, du miel de forêt, des noix et une délicate épice de chêne.

Ce Blair Athol illustre avec brio l’harmonie entre ce Single Malt des Highlands et sa finition PX fruitée et douce. La maturation complémentaire dans les fûts des prestigieuses Bodegas Xímenez-Spínola lui confère une robe naturellement sombre et brillante, ainsi qu’une grande richesse aromatique qui capte d’emblée l’attention.

Au nez se déploient des baies juteuses et des fruits secs sucrés, rejoints par un malt chaleureux, de fines notes de noix et une touche de chocolat noir. En bouche, le whisky est souple et crémeux, rappelant des fruits secs généreux et la douceur dense du Pedro Ximénez. Cacao épicé, café et bois noble apportent d’autres accents, tandis que des noix caramélisées et du moka complètent l’ensemble. La finale reste longtemps présente et réunit fruits confits, réglisse, miel et une subtile épice de chêne.

Dans la nouvelle Cask Partnership Series, l’embouteilleur indépendant Murray McDavid présente des Single Malts sélectionnés qui gagnent en profondeur grâce à un élevage dans des fûts aromatiques issus de producteurs d’exception de vins et de spiritueux. Le Blair Athol 2016/2025 - 9 ans Xímenez-Spínola PX Sherry Cask Finish a reçu son affinage pendant trois ans dans des fûts de vin de dessert doux d’Andalousie. Mis en bouteille sans filtration à froid ni colorant, il affiche avec 55,1 % vol. une belle puissance d’expression.

Ce whisky offre un excellent rapport qualité-prix et se prête idéalement à la dégustation entre amis ou comme cadeau pour les amateurs d’arômes intenses. Réservez votre bouteille dès maintenant et découvrez toute la profondeur de ce Blair Athol au caractère affirmé.

Blair Athol (Highlands)

La distillerie Blair Athol (signifiant : Marécage d'Athol) produit du whisky dans les Highlands écossais depuis 1798. Ce qui caractérise Blair Athol, c'est l'influence marquée du sherry combinée à un corps relativement léger. Les whiskies sont généralement épicés et présentent des arômes de noix.

Style de la Maison : Léger, noiseté, souvent avec l'influence de fûts de sherry. 

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