Blair Athol 2011/2025 - 14 ans 1st Fill Ruby Port Hogshead #10 Cask Strength Collection (Signatory)

Nez: Baies mûres telles que la cerise et la mûre, accompagnées de chocolat noir et d'une touche de vanille. On relève aussi de légères notes d'épices et une nette empreinte du Porto.

Bouche: Riche et pleine, sur la confiture de baies et les noix caramélisées. Des épices comme la cannelle et le clou de girofle s'installent, enveloppées d'une texture crémeuse et d'une nette note de bois torréfié.

Finale: Longue, avec une douceur fruitée, du cacao et une note sèche de chêne. La finale se conclut sur des tanins souples et une pointe d'épices.

Ce qui distingue ce Blair Athol, ce n'est pas tant le geste spectaculaire que la transformation subtile opérée par quatorze ans passés dans un First Fill Ruby Port Hogshead. L'or acajou dans le verre trahit déjà : voici un Highland Single Malt à la marque prononcée de baies et à l'élégance caractéristique de la Cask Strength Collection de Signatory.

Magie du porto des Highlands écossais

La distillerie Blair Athol, implantée à Pitlochry, a créé avec ce millésime 2011 une véritable richesse aromatique. Le First Fill Ruby Port Hogshead #10 a apporté au Highland Single Malt une profondeur particulièrement marquée.

Nez : Fruits mûrs tels que la cerise et la mûre se fondent dans le chocolat noir et la vanille.

Bouche : En bouche, des arômes puissants de confiture de fruits et de fruits secs caramélisés s'épanouissent, tandis que la cannelle et le girofle apportent une complexité épicée.

Finale : La longue finale, fruitée et sucrée, révèle cacao et notes sèches de chêne, adoucies par des tannins souples.

À la force du fût pour connaisseurs

Avec 57,9 % vol, ce Blair Athol se présente dans sa puissance originelle – non filtré et de couleur naturelle. Seules 269 bouteilles ont été tirées de ce fût, mises en bouteille le 15 décembre 2025. L'étui noir élégant aux accents orange souligne le caractère haut de gamme de cette édition limitée signée Signatory. Dégustez-le pur ou avec quelques gouttes d'eau pour laisser s'exprimer pleinement les arômes complexes de porto.

Offrez-vous ce rare Highland Single Malt et vivez l'harmonie parfaite entre l'art de la distillation écossaise et l'élevage en fût portugais !

Blair Athol (Highlands)

La distillerie Blair Athol (signifiant : Marécage d'Athol) produit du whisky dans les Highlands écossais depuis 1798. Ce qui caractérise Blair Athol, c'est l'influence marquée du sherry combinée à un corps relativement léger. Les whiskies sont généralement épicés et présentent des arômes de noix.

Style de la Maison : Léger, noiseté, souvent avec l'influence de fûts de sherry. 

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