Un moment élégant pour les amateurs de fûts sherry

Nez : Un nez sherry intense et élégant s’ouvre sur des notes de raisins secs noirs, d’écorce d’orange confite et de toffee. S’ajoutent des noisettes torréfiées, de la cannelle et de la girofle, avec une pointe de cuir. Le malt et les pâtisseries sucrées complètent un bouquet à la fois complexe et accessible.

Bouche : Épicée, noisettée et parfaitement équilibrée. Des fruits secs comme la figue et la datte rencontrent du chocolat noir et une pincée de cannelle. La texture est plutôt légère, mais les arômes sont profonds et bien définis. Noisette, café malté et épices de chêne apportent de la substance. Malgré les 57,1 % vol., l’alcool reste agréablement fondu.

Finale : Longue, sèche et aromatique. Chêne aux accents de noix, notes chocolatées et épices douces persistent en bouche. Une légère amertume rappelle la fève de cacao, tandis que malt et épices s’éteignent en douceur.

Parfois, il suffit d’un instant particulier pour créer une expérience unique. Ce Blair Athol 2007, vieilli 17 ans, offre exactement cela : un voyage au cœur des Highlands qui séduit les sens — et ce, à un prix très raisonnable.

Un chef-d’œuvre de maturation

Ce Single Malt Scotch Whisky, distillé en 2007 dans la réputée distillerie Blair Athol, a reposé 17 ans dans des barriques Oloroso en premier remplissage. Ce vieillissement particulier lui confère une profondeur et une élégance caractéristiques. L’alliance de raisins secs, d’écorce d’orange confite et de toffee, relevée par des notes noisette et d’épices, en fait un vrai plaisir. Le degré d’alcool de 57,1 % vol. (100 Proof) est très bien intégré et assure une longue et sèche finale. Grâce à une mise en bouteille non filtrée à froid et sans colorant, le whisky conserve sa plus pure expression.

Un plaisir pour connaisseurs

Dégustez ce whisky pur ou avec quelques gouttes d’eau pour libérer ses arômes multicouches. L’exquise équilibre entre fruité, épices et une pointe d’amertume invite à la contemplation. Le Blair Athol 2007 est une édition limitée, embouteillée par Signatory Vintage, et se distingue par sa teinte cuivrée intense. Le design soigné de l’étiquette souligne son exclusivité. Idéal comme cadeau ou pour savourer lors d’occasions particulières.

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Blair Athol (Highlands)

La distillerie Blair Athol (signifiant : Marécage d'Athol) produit du whisky dans les Highlands écossais depuis 1798. Ce qui caractérise Blair Athol, c'est l'influence marquée du sherry combinée à un corps relativement léger. Les whiskies sont généralement épicés et présentent des arômes de noix.

Style de la Maison : Léger, noiseté, souvent avec l'influence de fûts de sherry. 

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