Un dix-sept ans plein de tempérament

Nez : raisins secs noirs, amandes grillées et une touche de chocolat noir. Notes de chêne épicé et soupçon de marmelade d’orange.

Bouche : ample et puissante, avec une douceur de xérès marquée, des fruits secs, de l’espresso et une pointe de cannelle. Texture huileuse, notes de fruits à coque épicés en arrière-plan.

Finale : longue et robuste, sur le cuir, le tabac, le chocolat noir et une fine épice de chêne. Reste sèche et marquée par le xérès.

Parfois, il faut un whisky d’exception pour des moments d’exception. Le Blair Athol 2007 - 17 ans fûts d’Oloroso de premier remplissage 100 Proof Exceptional Cask Edition n°12 de Signatory en fait partie. Un plaisir qui marque durablement.

Laissez ce noble nectar vous emporter vers la splendide toile des Highlands écossaises. Avec un cœur robuste, une belle touche d’épices et une authenticité intacte, ce single malt séduit dès la première gorgée.

Non seulement sa couleur naturelle, issue d’une longue maturation en fûts d’Oloroso de premier remplissage, est envoûtante, mais son jeu aromatique est tout aussi irrésistible. Au nez comme en bouche, on retrouve des notes de chêne épicé, de l’orange, des raisins secs et autres fruits secs aux côtés de noix grillées, de chocolat noir, de café corsé et d’épices de pâtisserie. Le haut degré d’alcool apporte une profondeur étonnante sans jamais s’imposer. Si vous le souhaitez, ajoutez une goutte d’eau – votre dram gagnera en douceur et dévoilera de nouvelles nuances au palais.

Blair Athol est réputée pour son caractère malté, épicé et noisetté, qui trouve sa pleine expression en fûts d’Oloroso. À l’heure actuelle, il n’existe qu’une seule mise en bouteille propriétaire (12 ans Flora & Fauna) et l’essentiel de la production annuelle part dans des blends célèbres ou chez des embouteilleurs indépendants comme Signatory. Dans la série Exceptional Cask, Signatory ne retient que des fûts de qualité exceptionnelle et les embouteille par batches à 57,1 % vol. identiques. Pour un plaisir sans fard, sans colorant et sans filtration à froid. Le résultat: des whiskys sincères et de caractère pour les amateurs de Scotch authentiques.

Ce single malt limité offre tout ce que les connaisseurs aiment: des arômes puissants, une maîtrise artisanale et un rapport qualité-prix qui fait sourire. Assurez-vous votre bouteille et vivez la magie des Highlands dans sa forme la plus pure. Commandez maintenant et savourez des moments de goût intenses.

Blair Athol (Highlands)

La distillerie Blair Athol (signifiant : Marécage d'Athol) produit du whisky dans les Highlands écossais depuis 1798. Ce qui caractérise Blair Athol, c'est l'influence marquée du sherry combinée à un corps relativement léger. Les whiskies sont généralement épicés et présentent des arômes de noix.

Style de la Maison : Léger, noiseté, souvent avec l'influence de fûts de sherry. 

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