Benromach 2015/2026 - 11 ans Contrasts: Wine Finish Port Cask

Nez : Des baies rouges parfumées et une touche de mandarine apportent une vivacité fruitée et envoûtante.

Bouche : En bouche, des fruits des bois lumineux, accompagnés d’un sucre de Demerara caramélisé et d’une fine poudre de cacao.

Finale : Une légère fumée vient adoucir délicatement la fin de dégustation.

Dans un bar bien achalandé, ce Benromach mérite une place de choix – car il illustre ce qui se passe lorsqu’une des distilleries les plus artisanales de Speyside ose innover. Depuis 1898, à Forres, le whisky est fabriqué à la main : les fûts sont remplis, pesés, estampillés et entreposés manuellement dans des entrepôts traditionnels de type *Dunnage*. Ce single malt de 11 ans fait partie de la gamme *Contrasts* – des embouteillages volontairement différents.

Deux types de fûts, un caractère exceptionnel

Distillé en 2005, ce single malt a d’abord mûri en fûts de bourbon de premier remplissage. Ensuite, il a bénéficié d’une finition de plus de deux ans en fûts de Porto – et c’est là que réside la différence. Le résultat ? Une spiritueuse à la robe cuivrée, avec au nez des baies rouges parfumées et des notes de mandarine. En bouche, s’épanouissent des fruits des bois clairs, du sucre de Demerara et une fine poudre de cacao. Une subtile pointe de fumée vient sublimer la finale. Avec 46 % vol. et sans filtration à froid, chaque arôme est préservé dans son intégralité.

Artisanal, limpide dans le verre, élégant dans son écrin

La bouteille transparente laisse admirer l’ambre riche du whisky. L’étiquette crème aux inscriptions Benromach en rouge et la boîte cadeau violette profonde aux accents crème et rouges font de ce whisky un véritable joyau visuel. Dégustez-le pur ou avec une goutte d’eau – ainsi, la finition en Porto révèle tout son potentiel. Un whisky pour les explorateurs, alliant fruit, douceur et fumée en une harmonie rare.

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Benromach (Highlands, Speyside)

Dans les années 1980, Benromach semblait toucher à sa fin, mais heureusement, l'embouteilleur indépendant Gordon & MacPhail a repris Benromach. En 1998, la distillerie de Speyside à Forres, près de la côte, a été rouverte par nul autre que le Prince Charles, qui est d'ailleurs un fan extraordinaire des whiskies Benromach. Benromach est un single malt unique, avec une maltéité prononcée et une légère fumée de tourbe constante. L'utilisation exclusivement de fûts de bourbon de première et de deuxième remplissage ainsi que de fûts de sherry confère aux malts Benromach un profil aromatique robuste. Hautement recommandé ! 

Style Maison : Crémeux, moyennement fumé, malté et céréalier avec des notes de vanille et de fruits. Idéal pour le dessert ou en digestif.

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