Baies des bois issues de fûts à vin français

Nez : Des épices généreuses et des baies d’été bien mûres ouvrent la dégustation, portées par des notes de vanille sucrée et de chocolat issues du fût de bourbon première remplissage. Les fruits des bois sombres et le poivre noir trahissent l’influence du fût de Côte-Rôtie, le tout enveloppé d’un voile de fumée délicat.

Bouche : Douce et onctueuse, avec des fruits des bois sombres, du poivre noir moulu et des zestes d’orange. Le gingembre doux et le chêne grillé apportent de la structure, tandis que les douze années de vieillissement et les 46 % vol. garantissent un corps plein et onctueux.

Finale : D’une intensité moyenne et persistante, elle laisse durer les baies d’été et une douce fumée issue de l’orge légèrement tourbée. Des épices chaudes et un écho de fruits noirs s’estompent lentement.

Pour sa série Contrasts, Benromach met délibérément en parallèle des opposés. Ce Single Malt de Speyside, âgé de 12 ans, a d’abord mûri en fûts de bourbon première remplissage avant de passer 26 mois en fûts de vin de Côte-Rôtie. Deux bois aux profils très distincts façonnent ainsi un whisky qui marie la richesse fruitée sombre des vins de la vallée du Rhône au caractère délicatement fumé, typique de Benromach.

La Rhône dans le verre

Situé sur les terrasses escarpées de la Rhône septentrionale, au sud de Lyon, le vignoble de Côte-Rôtie est surtout connu pour sa Syrah. Ces fûts de vin rares apportent au malt des arômes de fruits des bois sombres, de baies d’été bien mûres et de poivre noir, accompagnés de subtiles épices et de zestes d’orange. Les fûts de bourbon première remplissage y ajoutent, en contrepoint, des notes de vanille sucrée et de chocolat. L’association de ces deux types de fûts confère à cette mise en bouteille sa profonde couleur de miel.

L’artisanat de Forres

Benromach est une distillerie familiale qui produit encore aujourd’hui son Single Malt à la main et le laisse vieillir dans des entrepôts traditionnels de type dunnage. Pour cette édition, la distillerie a utilisé de l’orge légèrement tourbée, dont la subtile note fumée façonne le style maison de Benromach et crée, en finale, un contrepoint doux à la richesse fruitée du vin. Titrant à 46 % vol., non filtré à froid et sans colorant ajouté, ce whisky conserve son corps plein et onctueux, que vous retrouverez en bouche sous forme d’une texture soyeuse.

Ce finish Côte-Rôtie est une édition limitée spéciale qui s’adresse à tous les amateurs de malts marqués par le bois, aux arômes fruités et rehaussés d’une fine touche fumée. Idéal également comme cadeau pour les connaisseurs. Offrez-vous ce Single Malt Scotch Whisky de Speyside issu de la série Contrasts !

Benromach (Highlands, Speyside)

Dans les années 1980, Benromach semblait toucher à sa fin, mais heureusement, l'embouteilleur indépendant Gordon & MacPhail a repris Benromach. En 1998, la distillerie de Speyside à Forres, près de la côte, a été rouverte par nul autre que le Prince Charles, qui est d'ailleurs un fan extraordinaire des whiskies Benromach. Benromach est un single malt unique, avec une maltéité prononcée et une légère fumée de tourbe constante. L'utilisation exclusivement de fûts de bourbon de première et de deuxième remplissage ainsi que de fûts de sherry confère aux malts Benromach un profil aromatique robuste. Hautement recommandé ! 

Style Maison : Crémeux, moyennement fumé, malté et céréalier avec des notes de vanille et de fruits. Idéal pour le dessert ou en digestif.

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