Ben Nevis 2015 - 9 ans 1st Fill Oloroso Sherry Butts 100 Proof Edition #41 (Signatory)

Nez : Un départ dense et centré sur les fruits, avec dattes séchées, raisins et compote de prunes. S'y ajoute une épice terreuse évoquant cuir, chêne et feuille de tabac. Des notes de caramel noir, d'écorce d'orange et une pointe d'espresso complètent le bouquet complexe.

Bouche : Sèche et simultanément intensément fruitée. Chêne imbibé de sherry, fruits à coque torréfiés et chocolat amer dessinent la première impression. En milieu de bouche se déploie une texture huileuse, du cuir, des baies noires des bois et des notes d'herbes légèrement amères. L'alcool est présent mais bien intégré, apportant de la structure.

Finale : Longue, sèche et épicée. Chocolat amer, tabac à pipe et une pointe de thé noir persistent longtemps sur le palais. Onctueuse et élégante en finale, avec de fins tanins de chêne et une touche de fruits séchés.

Connaissez-vous cette sensation quand un whisky sollicite tous les sens à la fois ? Le Ben Nevis 2015 de la 100 Proof Edition #41 de Signatory Vintage est précisément une telle expérience. Cette rareté, vieillie neuf ans dans les Highlands écossais, marie l'élégance puissante de la distillerie Ben Nevis à la sélection de fûts magistrale de Signatory Vintage.

La puissance du sherry rencontre le caractère des Highlands

Les fûts First-Fill Oloroso confèrent à ce single malt une profondeur et une complexité impressionnantes. À 57,1% vol., le whisky se présente en force de fût — non filtré et sans colorant, comme il sied à une dégustation authentique. La riche robe ambrée dans la bouteille transparente trahit déjà l'intense élevage en fûts de sherry. Les fruits secs et les notes épicées de chêne dominent le profil aromatique, tandis que la texture huileuse laisse une empreinte gustative durable.

Édition limitée pour connaisseurs

En tant que mise en bouteille limitée de la réputée série 100 Proof, ce Ben Nevis représente une véritable pièce de collection. L'embouteillage non filtré conserve toutes les huiles et saveurs naturelles qui seraient perdues lors d'une filtration à froid. Dégustez-le pur ou avec quelques gouttes d'eau pour dompter les 57,1% d'alcool et libérer de nouvelles couches aromatiques. La longue finale épicée, aux notes de chocolat amer et de tabac à pipe, transforme chaque gorgée en un moment à part. Procurez-vous dès maintenant cette exceptionnelle rareté des Highlands et constatez comment tradition et savoir-faire se fondent en parfaite harmonie.

Ben Nevis (Highlands, Ouest)

Ben Nevis est l'un des classiques des single malts des Highlands écossais. Complets, aromatiques et épicés, les single malts de Ben Nevis laissent une forte impression. La distillerie de Fort William, à l'extrémité de l'ancien West Highland Way, appartient désormais au conglomérat japonais Nikka. En conséquence, une partie importante de ses spiritueux et de son whisky de malt trouve son chemin vers l'Extrême-Orient, au grand dam des amateurs de Ben Nevis Single Malt. La distillerie tire son nom du plus haut sommet d'Écosse, le Ben Nevis, qui culmine à 1 344 mètres. C'est à l'ombre de cette montagne que Ben Nevis produit son whisky et accueille les visiteurs dans son centre de visite quelque peu démodé.

Style Maison : Parfumé, très fruité et robuste, avec une touche d'huile de fumée. Idéal pour déguster avec un bon livre.

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