Ben Nevis 1996/2026 - 29 ans Refill Sherry Butt #1497 (Thompson Bros.)

Nez: Notes minérales avec agrumes et fruits secs subtils.

Bouche: Texture grasse, miel, fruits à coque et fruits noirs.

Finale: Longue et minérale, avec des tanins persistants et une légère douceur d'agrumes.

Ce qui, sous forme d'orge maltée en 1996, a été versé dans les alambics de la Ben Nevis Distillery a suivi un processus où la patience devient l'ingrédient principal. Ce Highland Single Malt a vieilli 29 ans dans un Refill Sherry Butt, développant ainsi son impressionnante complexité. Thompson Bros. de Dornoch ont fait de cette mise en bouteille un véritable joyau — seulement 436 bouteilles de cette rareté particulière ont été mises sur le marché.

Savoir-faire des Highlands écossais

Le spiritueux d'une couleur miel réunit une élégance minérale et une profondeur fruitée. Au nez s'ouvrent des notes d'agrumes dominantes aux côtés de fruits secs subtils, tandis qu'en bouche la texture crémeuse, accompagnée de miel, de noix et de fruits noirs, séduit. Thompson Bros. ont embouteillé ce whisky avec sa couleur naturelle et sans filtration à froid, afin de préserver le caractère originel du distillat. À 48,9 % vol., l'intensité pleine de ce vieillissement se révèle.

Un pan d'histoire écossaise dans le verre

Ben Nevis, située au pied du plus haut sommet d'Écosse, incarne les whiskies traditionnels des Highlands au profil marqué. Le Refill Sherry Butt #3497 a conféré à ce single malt ses arômes caractéristiques de fruits secs et d'épices, tandis que la longue finale, marquée de notes minérales et de tanins persistants, impressionne. Cette mise en bouteille témoigne non seulement de trois décennies de tradition de distillation écossaise, mais aussi de l'expertise des frères Thompson, qui depuis 2016, via leur Dornoch Distillery, défendent une qualité sans compromis.

Assurez-vous d'acquérir ce rare morceau d'histoire du whisky – avec seulement 436 bouteilles disponibles, cette rareté s'écoule rapidement !

Ben Nevis (Highlands, Ouest)

Ben Nevis est l'un des classiques des single malts des Highlands écossais. Complets, aromatiques et épicés, les single malts de Ben Nevis laissent une forte impression. La distillerie de Fort William, à l'extrémité de l'ancien West Highland Way, appartient désormais au conglomérat japonais Nikka. En conséquence, une partie importante de ses spiritueux et de son whisky de malt trouve son chemin vers l'Extrême-Orient, au grand dam des amateurs de Ben Nevis Single Malt. La distillerie tire son nom du plus haut sommet d'Écosse, le Ben Nevis, qui culmine à 1 344 mètres. C'est à l'ombre de cette montagne que Ben Nevis produit son whisky et accueille les visiteurs dans son centre de visite quelque peu démodé.

Style Maison : Parfumé, très fruité et robuste, avec une touche d'huile de fumée. Idéal pour déguster avec un bon livre.

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